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「朱利安·巴特」宝石堡：以实力回归殊荣( 二 )


「朱利安·巴特」宝石堡：以实力回归殊荣
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酒庄的正牌酒宝石堡红葡萄酒（Chateau Beau-Sejour Becot, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France ， 又名：博塞贝戈酒庄红葡萄酒、宝塞贝高酒庄红葡萄酒）年产量近6,000箱 ， 其酿酒葡萄先经过4天的冷浸渍 ， 再进行酒精发酵（20-40%的葡萄为整串发酵）和苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation） 。 发酵完毕后 ， 酒液会与酒泥充分接触4个月 ， 以增加成酒的复杂性与细腻感 。
宝石堡红葡萄酒自2008年份起 ， 连续11个年份得到帕克团队（Robert Parker Team）90分以上的认可与称赞 。 2018年2月 ， 帕克团队品鉴了其2015年份酒款后 ， 给出95分的好评 ， 并如此评价道：“黑莓、黑樱桃和黑李子的水果香气中交织着香料盒、薰衣草和雪松的气息 ， 酒体中等至饱满 ， 架构坚实 ， 口感丰富迷人 ， 如天鹅绒般丝滑 ， 余韵悠长 ， 伴有辛香味 。 ”此外 ， 2016及2017年份的宝石堡红葡萄酒表现也十分亮眼 ， 分别获得帕克团队95分及96+分的高分褒奖 。
「朱利安·巴特」宝石堡：以实力回归殊荣
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酒评家尼尔·马丁（Neal Martin）在2018年4月发布的宝石堡垂直品鉴报告中 ， 如此说道：“20世纪80年代和90年代的宝石堡红葡萄酒口感强健且构架坚实 ， 而2009年之后出产的葡萄酒则更具美感、和谐性与持久度 。 ”在他看来 ， 2014及2015年的宝石堡红葡萄酒表现可圈可点 ， 展现出了比以往年份更为精准细腻的一面 ， 见证了该酒款的又一次品质提升 。 此外 ， 著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）也对2015年宝石堡红葡萄酒欣赏有加 ， 认为它是宝石堡最优秀的作品之一 。
副牌酒图尔内勒宝石堡红葡萄酒（Tournelle de Beau-Sejour Becot, Saint-Emilion Grand Cru, France）于2012年被酒庄重新命名为小宝石堡红葡萄酒（Petit Becot, Saint-Emilion Grand Cru, France） ， 李子、醋栗、覆盆子和樱桃等水果香气 ， 以及烟熏和香草等风味是这款酒的典型特征 。


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