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海底捞的“新面馆”，还只是个“半成品” | 探店( 三 )



30、成本的话 ， 员工 10 人 ，
平均成本 6K~7K 每人（工资+社保+福利） ， 用工成本 7 万 。
房租不清楚品牌议价能力 ， 不敢乱算 。
31、价格亲民、视觉简洁、功能全面、服务体贴 ， “十八汆”显然是一个主打“性价比” ， 主打“效率”的门店 ， “复制扩张”意图明显 。

32、不过目前看来 ， 这家店还需打磨 ， 不管是产品 ， 还是运营流畅度 ， 都尚未进入成熟期 ， 只能算一个“半成品” 。
33、最后 ， 测评小分队意见如下：
测评队员爱美丽认为：能感受到这家店想主打方便、刚需 ， 确实有附近上班族基于刚需来复购 ， 但这些“真正的消费者”（除媒体和同行之外）恐怕很难撑得起这家店 ， 和当初麦香村最后的改革很像 。
测评队员小鸭子认为：如果是疫情前 ， 不看好 ， 消费升级中 ， 北京工作餐 30 块钱左右就行 ， 宁愿多花 10 块钱吃更好吃的 。 但是疫情后 ， 公司带饭的人明显变多了 ， 客单价少几块钱 ， 就显得挺重要 。

34、想了解更多门店细节 ， 欢迎观看探店视频 。


35、你看好“十八汆”吗？欢迎投票！更多意见分享 ， 评论区见 。
【海底捞的“新面馆”，还只是个“半成品” | 探店】




海底捞的“新面馆”，还只是个“半成品” | 探店
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海底捞的“新面馆”，还只是个“半成品” | 探店
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统筹｜周渔视觉｜王晶雪
海底捞的“新面馆”，还只是个“半成品” | 探店
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喜家德：用文化让每个员工成为竞争力
” ， 分段详细拆解喜家德在不同时期的文化与组织力打造之路 ， 独创的358机制和I平台模式如何发挥其特殊作用、发挥员工潜在能力、吸纳特殊专业领域能力的合伙人进入企业 ， 和激发每一个员工主动前进的机制与文化 。


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