【罗集食】山楂吃不完？除了做果酱还可以做果丹皮，纯手工的绿色小零食
山楂吃不完？除了做果酱还可以做果丹皮 ， 纯手工的绿色小零食
有时候很羡慕现在的孩子 ， 他们有很多的零食可以选择吃 ， 对于很多80后 ， 70后的人说在吃的方面童年还是比较单调的 ， 因为能吃的零食不多 ， 明天就给大家推荐一款小石头的零食果丹皮 ， 看看能不能有回忆吧 。
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【【罗集食】山楂吃不完？除了做果酱还可以做果丹皮，纯手工的绿色小零食】
【菜名】： 果丹皮
【食材所需】：山楂2000克、白砂糖400克、苹果1个
【烹饪过程】：
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1、因为果丹皮可以存放一些时间 ， 所以特意准备了很多 ， 打算抽空一次性多做点 ， 留着以后慢慢吃 。
2、将买来的山楂准备好 ， 先挑选出来不好的、蔫的山楂丢掉不要 ， 只留好的山楂 。 先用清水多洗几遍 ， 将山楂表面洗干净 ， 控干水 。
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3、接下来准备一个去果核的工具 。 市面上很专门去果核的工具 ， 不过今天交给大家个小诀窍 ， 一支笔杆就能去掉 。
4、准备一个用完的油性笔杆 ， 将笔尖去掉 ， 只留笔杆 ， 然后用它从山楂一头捅过去 ， 这样里面的山楂籽就捅出来了 。
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4、将所有的山楂的籽都取出来了 ， 就再用水果刀将山楂切成小块 ， 如果还有残留的山楂籽的话 ， 就顺便就取下来即可 。
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5、准备一个大苹果 ， 用打皮刀削去苹果皮后 ， 就将苹果肉去核后切成小块 ， 和山楂放进同一个盆里 。
6、准备一个高压锅 ， 锅里的内胆清洗干净 ， 将弄好的山楂和苹果块倒进锅里 ， 再用电子秤称出400克的白砂糖 ， 称好后就直接倒进山楂里 。 最后向里面加入适量的矿泉水 。 盖上锅盖后 ， 开火炖煮 。
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7、大约高压煮上十五分钟就可以了 ， 排出高压锅里的压力后 ， 就放到一边 ， 等温度不烫手的时候 ， 就再进行下一步 。
8、准备干净的滤网 ， 将煮好的山楂和苹果汁过滤出来 。 糖汁单独用大碗装起来 ， 不要倒掉 ， 酸酸甜甜的 ， 超级好喝 。
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9、过滤出的果肉直接倒进破壁机了 。 启动搅拌程序 ， 将果肉打成细腻没有任何颗粒的状态 。
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10、准备干净的模具 ， 将弄好的果肉酱倒进模具里 ， 震动几下 ， 将里面的空气震出来 。 烤箱提前预热上 。
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11、预热好后 ， 就将模具放到去 ， 启动上下火120度 ， 烤上五十分钟就可以了 。
12、烤好后 ， 就直接取出来 。 放到冷却架上 ， 等温度降下来 ， 就可以将它切成小长条 。
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13、等彻底变凉了 ， 就也可以用糖纸包起来 ， 放到一边 ， 冷藏防潮储存即可 ， 什么时候想吃了就直接打开包装即可 。
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