#老左私房菜#原来腌黄瓜这么简单，2个小时就能吃，一次做6斤，放3个月不会坏
哈喽大家好我是老左 ， 随着现在的天气越来越热 ， 我们也是越来越没有胃口 ， 今天老左就给大家分享一个好吃不油腻的下饭神器小菜 ， 酸辣黄瓜 ， 做法简单 ， 一次做六斤 ， 2个小时就能吃 ， 放上三个月都不会坏 ， 早上起来用它配白粥油条包子非常不错 。
做法：
1 ， 准备好6斤黄瓜 ， 清洗干净去头去尾分成四瓣 ， 把中间的瓤去掉 ， 这样做出来的黄瓜才会更脆 ， 再切成长条装入大碗中 ， 加入两勺食盐搅拌均匀腌制2个小时 。
本文插图
2 ， 利用腌黄瓜的时间准备一点配料：准备好生姜切丝 ， 大蒜切片 ， 小米辣切圈装入小碗中
本文插图
3 ， 起锅烧油下入八角 ， 花椒 ， 炸出香味捞出 ， 油留在锅中 ， 在下入切好的姜蒜小米辣继续炸出香味
本文插图
4 ， 再加入200克的生抽 ， 200克的香醋 ， 100克味极鲜 ， 20克的白糖提鲜 ， 在加入少量的食盐 ， 料汁完全沸腾煮开后关火晾凉 。
本文插图
5 ， 黄瓜腌制好之后倒入纱布中挤干水分倒入无水无油的盒子中备用
本文插图
6 ， 晾凉的料汁倒入盒子中盖上盖子放入冰箱了冷藏2个小时以上就可以享用了
本文插图
7 ， 早餐吃油条包子白粥配上一盘酸辣黄瓜开胃爽口下饭
本文插图
【#老左私房菜#原来腌黄瓜这么简单，2个小时就能吃，一次做6斤，放3个月不会坏】喜欢吃腌酸辣黄瓜的家人们记得收藏哦！
推荐阅读
- 厨房时间这才是挂面的正确打开方式，难怪总觉得不好吃，原来是没吃对啊
- 翡翠▲翡翠原来是这么分级的！
- 养生畅谈吃了几十年大葱，今天才知道，大葱原来还有这几种好处
- 见哥看电影如今晚年享受天伦之乐，现任丈夫身家过亿，原来宋丹丹年轻时命运不幸
- 民福康水果店为何经常把西瓜切开卖？原来其中藏着“猫腻”，买时多注意
- 健康这3种常见的食物，原来是“天然胰岛素”，糖尿病的人收藏吧
- 搜狐新闻老左教你酱牛肉最好吃的做法，酱香十足，好吃又入味，真解馋
- 铲子爱厨房西红柿鸡蛋汤看似简单，原来也有小窍门，汤汁浓香，鸡蛋不结块
- 凇清幕雨看见Lisa的“引号腿”，你会懂啥叫心动，原来腿也不是越直越美
- 温岭包子微生活带火腿肠馅的，【私房菜】想给你绑个麻花辫