『』姥姥做菜的味道,你还记得吗?
跟主厨一起吃
最近各地开始淅淅沥沥的下春雨了,从寒冬迈向暖春,我们不仅看到了花开,也做着符合这个季节规律的事儿.
记得小时候,最喜欢姥姥做的炒芹菜,炒鸡肉,小时候三天两头就可以吃到的味道,长大后想再吃一次却不容易了.姥姥年纪大了,腿脚不再轻便了,我们长大了,却飞奔在城市角落努力为了梦想和小钱钱奋斗.
今天我们来做两道怀念童年的菜吧,茭白 鸡肉 芹菜 豆腐干 ,替姥姥照顾好自己,别让她担心.
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茭白烧鸡球
1
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西芹香干
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茭白烧鸡球
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【准备材料】
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主料：
去皮去骨后鸡腿肉150g、净茭白150g
配料：
花生油2g、淀粉2g、酱油3g、老抽2g、糖2g、盐、胡椒粉适量
【步骤】
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第1步：鸡腿肉去皮去骨 ， 切成小块
第2步：加盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟
第3步：茭白去掉外面硬皮 ， 切成滚刀块焯水备用（易成熟）
第4步：锅中至油 ， 4成热下葱姜末炒香
第5步：保持中小火 ， 下入鸡腿肉慢慢打散炒匀
第6步：加入少量水 ， 下入茭白
第7步：加入酱油、老抽、盐、糖大火烧至汤汁收干即可
第8步：茭白烧鸡球制作完成
>>肥瘦出品 ， 吃喝无忧热量
碳水
蛋白质
脂肪
247kcal
11.4g
31.6g
8.2g
西芹香干
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【『』姥姥做菜的味道,你还记得吗?】【准备材料】
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主料：
西芹 150g、白豆腐干 100g、红小米椒 5g
调料：
花生油 2g、糖 2g、盐适量
【步骤】
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第1步：西芹切成寸段
第2步：小米椒切段
第3步：白豆腐干切成同等长度的段
第4步：开水下锅 ， 先下豆腐干
第5步：水再次开时下入西芹约 20 秒 ， 捞出过凉滤水
第6步：超过放油 ， 保持小火 ， 2 成热下入小米椒 ， 然后立刻下入西芹和豆腐干
第7步：加盐、糖调味 ， 炒匀出锅
第8步：西芹香干制作完成
>>肥瘦出品 ， 吃喝无忧热量
碳水
蛋白质
脂肪
245kcal
13.2g
15.4g
15.5g
在这个快节奏的996时代 ， 有着吃不完的外卖 ， 加不完的班 。在这个年纪 ， 你无法自由的放飞自我 ， 也同时承担着上有老下有小的责任 。不断感受到亚健康的生活状态传递给你身体的预警 ， 你悄然意识到有一个健康身体的重要性 ， 你想要开始去健身 ， 想要开始注重饮食 。但是下班需要应酬 ， 周末需要陪孩子去课外班的你 ， 从没有多余的时间真正的为自己考虑 。
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