【】好吃不腻的几道菜肴送给你,简单的味道,大人孩子都爱吃喔
蚝油蒜香蜜汁鸡翅
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材料:鸡翅6个 , 白芝麻, 孜然 , 蒜末3勺 , 蚝油 3勺 ,生抽 2勺 , 蜂蜜 1勺 , 盐小半勺
做法
1、准备配菜:鸡翅洗干净 , 用竹签戳些小洞方便腌入味 , 把腌料加进去抓匀腌制至少半个小时 。
2、平底锅放少许油 , 铺上鸡翅小火慢煎 , 怕不熟可以盖上盖子小火焖一会 , 煎至两面金黄( 鸡翅 煎之前要抖掉腌鸡翅的蒜末 , 过程中记得要小火慢煎 , 勤翻面以免糊底) , 加入白芝麻和孜然就可以吃啦 。
扇贝烧粉丝
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做法:1.清洗干净扇贝肉
2.泡好粉丝
3.把切好的葱姜蒜沫入油锅翻出香味
4.加入扇贝肉 , 炒变色
5.加入所有材料加少量水 , 然后入粉丝
海蜇头拌黄瓜
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食材:海蜇头、黄瓜、蒜、小米椒、盐、生抽、香醋、香油、鸡精
做法:
1、将泡好的海蜇在开水中焯2分钟后捞起沥干 , 切成适当大小;
2、将黄瓜用刀背捣碎 , 再斜切成片 , 小米椒切小圈 , 蒜切末;
3、将海蜇头、黄瓜、小米椒、蒜末凡在一个较大的容器里 , 加盐、生抽、香醋、香油、鸡精拌匀即可 。
竹签烤带鱼
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材料:带鱼2条、食盐5克、姜1片、蒜2瓣、白酒1汤勺、小葱2根、红尖椒2个、鱼露2汤勺、辣酱2汤勺、植物油3克、白胡椒粉3克、江米酒1汤勺、辣椒粉10克
做法:1、处理好的带鱼用剪刀剪成小段 , 用少量食盐、白胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟;
2、小葱、大蒜、生姜、辣椒分别切成末备用;
3、葱花、蒜末、生姜末、辣椒粉、放在小碗中 , 放入酒酿1汤匙、辣酱2汤匙和鱼露2汤匙 , 拌匀成江米酒香酱料;
4、烤盘底部铺一层锡纸 , 并在锡纸表面刷一层植物油 , 带鱼用竹签串好摆在烤盘上;
5、在带鱼表面均匀地刷一层调好的江米酒香酱料 , 烤盘放入烤箱中层 , 180度上下火烤制10分钟;
6、10分钟后取出烤盘 , 把带鱼翻面 , 在带鱼表面均匀地刷一层调好的将米酒香酱料;
7、烤盘放入烤箱中层 , 180度上下火烤制10分钟 , 取出烤盘 , 把带鱼摆在盘中 , 表面再撒一些葱花、辣椒粉做点缀 。
鲜虾烧板栗
【【】好吃不腻的几道菜肴送给你,简单的味道,大人孩子都爱吃喔】
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材料:鲜虾500g , 板栗200g , 洋葱1/2个 , 蒜薹200g , 姜1块 , 盐1茶匙 , 蚝油1汤匙 , 鸡精1/2茶匙 , 豆豉酱50g
做法
1.板栗煮熟 , 洋葱切丁 , 蒜薹切丁备用 。
2.锅里放油 , 放入豆豉酱和姜片煸炒出香味 。
3.倒入虾翻炒均匀 。
4.放入板栗 , 蚝油 , 盐 , 少许开水大火炒到虾八成熟 。
5.放入蒜薹洋葱翻炒均匀 , 调入鸡精即可
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