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##它是护眼界新宠，富含“花青素”，家中常备，再也不担心孩子视力

它是护眼界新宠 ， 富含“花青素” ， 家中常备 ， 再也不担心孩子视力 。花青素 ， 是人体不可缺少的营养成分 ， 能够清肝护眼 ， 缓解视疲劳 ， 还能抗氧化 ， 延缓衰老 。作为富含花青素的水果 ， 蓝莓越来越受到重视 ， 成为了“护眼界新宠” 。现如今不少补充花青素的保健品 ， 都是从蓝莓中提炼的 。但是制作保健品有很多工业环节 ， 为了防止腐坏 ， 在处理过程中会放入添加剂 ， 不利于人体健康 ， 还是直接吃蓝莓更好 。蓝莓好吃又营养 ， 但是不易保存 ， 怎么办呢？我分享给大家一个方法 ， 将蓝莓做成果酱 ， 家中常备 ， 方便食用 。蓝莓果酱味道酸甜可口 ， 孩子喜欢 ， 再也不用担心孩子的视力了！蓝莓果酱
##它是护眼界新宠，富含“花青素”，家中常备，再也不担心孩子视力
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By 水怜忧
配料：
蓝莓 500克、白糖 250克、柠檬汁 适量、精盐 一勺
烹饪步骤：
1.清水加一勺盐 ， 浸泡半小时 。
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【##它是护眼界新宠，富含“花青素”，家中常备，再也不担心孩子视力】2.沥水 。
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3.装入面包机的桶内 。
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4.加入糖 。
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5.柠檬汁少许 。
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6.用锡纸把桶口封好 ， 防止喷溅 。
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7.面包机直接设置果酱程序 ， 到时间就可以了 。
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8.趁热装瓶密封即可保存很久 。
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烹饪小贴士：
1. 存放果酱的玻璃瓶一定要高温消毒 ， 擦干水分 。如果瓶内存有水分 ， 果酱容易变质 。2. 熬制果酱的糖量约为30-50% ， 这款蓝莓有点酸 ， 并且我想长时间保存 ， 所以我用了50%的糖 ， 大家也可以在范围内再调整 ， 但不能少于30% ， 因为糖在熬煮中 ， 可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出 。若果胶出不来果酱的粘稠度不够 ， 就会影响果酱口感和储存时间 。3. 熬果酱没有面包机的话可以选择不粘锅或者不锈钢锅 ， 不可使用铁锅 。
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