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#小丑杂谈#，但也有4个禁忌，医生：吃错会危害健康，土豆被称为“蔬菜之王”

【#小丑杂谈#，但也有4个禁忌，医生：吃错会危害健康，土豆被称为“蔬菜之王”】亲爱的读者们 ， 很高兴和大家又见面了 ， 相信大家已经期待很久了吧 ， 那么就和小编一起来看下今天的文章吧 ， 土豆被称为“蔬菜之王” ， 但也有4个禁忌 ， 医生：吃错会危害健康
#小丑杂谈#，但也有4个禁忌，医生：吃错会危害健康，土豆被称为“蔬菜之王”
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【1】忌连皮吃
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质 ， 人体若摄入大量这一物质 ， 会引起急性中毒等意外 。 此外 ， 发了芽的土豆更有毒 ， 其中龙葵素含量是正常时的100倍 ， 故食用时一定要把芽和芽根挖掉 ， 因该物质可溶于水 ， 并应放入清水中浸泡 。 并且土豆一定要去皮 ， 吃错很容易进医院 。
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【2】变色的土豆
变绿的土豆不能吃 ， 人们看到绿色土豆因为是新鲜的 ， 但是绿色的土豆是因为龙葵素太高所导致的 ， 大多都是因为没熟就采摘 ， 或者储藏的是被太阳照晒导致的 ， 这种土豆不能吃 。 遇见这样的土豆最好是直接扔掉 ， 是最为保险的 。
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【3】加工后的土豆不可放置在空气中
因土豆含有多酚类物质 ， 在土豆去皮加工后 ， 其内部组织就会暴露在空气中 ， 并在氧化的作用下使酚类物质变成褐色 ， 直接影响菜看的品质 。 土豆中所含有的酚类物质就会变色 ， 变成褐色 ， 直接影响到菜的品质 ， 所以一般人都会在去皮之后将土豆放入水中 ， 来隔绝氧气 ， 但是水中也不能放太久 。
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【4】土豆和西红柿
西红柿 ， 土豆本身就是加强胃酸的分泌的 ， 而西红柿酸性是很强的 ， 两个放一起很容易引起食物的堆积 ， 而对于小朋友来说 ， 消化不良的现象会比较严重 。 常食好处多多 ， 但是土豆不能和西红柿一起吃 ， 二者搭配 ， 会导致食欲不佳 ， 消化不良 ， 所以大家要注意了 。
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