『天麻』药知道│天麻又称定风草，降压镇静疗效好
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膳食小课堂——药知道
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药材简介
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天麻 ， 又名赤箭、离母、合离草等 ， 是兰科天麻属多年生草本植物 。 根状茎肥厚 ， 无绿叶 ， 蒴果倒卵状椭圆形 ， 常以块茎或种子繁殖 。 其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症 ， 是名贵中药 ， 与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠 。
基础知识一览
别名
赤箭、离母、明天麻、定风草
性味
味甘 ， 性平
归经
归肝经
功效
息风止痉 ， 平抑肝阳 ， 祛风通络
小试牛刀
01 熄风止痉
天麻入肝经 ， 善于治疗风证 ， 内可熄风止痉 ， 故时就被称为定风神药 。 可用于治疗肝风内动 ， 惊痫抽搐 ， 不论寒热虚实 ， 皆可配伍使用 ， 如高热神昏、惊厥抽搐、小儿慢惊风、癫痫、神志不清、突然昏倒、不省人事等 。
02 平抑肝阳
天麻既可以息风止痉 ， 还可以平抑肝阳 ， 可以有效的治疗头痛、头晕、头胀、偏头痛头、眼目昏花、起坐不能等 ， 为止眩晕之良药 。
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03 祛风通络
天麻有祛外风 ， 还有舒筋通络、去除风湿的功效 ， 主要用于治疗中风所引起的面瘫、手足不遂 ， 筋骨疼痛等；还可用来治疗风湿痹痛 ， 肢体麻木 ， 关节屈伸不利等症状 。
04 明目增智
天麻有明目和显著增强记忆力的作用 。 天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用 ， 能增强视神经的分辨能力 。
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05 降低血压
天麻还具有行气活血的功效 ， 善于疏通血脉、增强血管壁弹性 ， 从而能够调节血压 ， 尤其适用于高血压患者 。
食用禁忌
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1、气血两虚 ， 非风邪上扰者忌用 。
2、津液衰少 ， 血虚 ， 阴虚者忌用 。
膳食食谱
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天麻煮鸡蛋
天麻片30克 ， 鸡蛋3个 ， 水1000克
1、先将天麻片放锅内加水煮30分钟后；
2、打入鸡蛋煮熟后即可食用 。
食用方便 。 具有治疗头痛、目眩的功效 。
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天麻炖鸡
天麻、土鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣10g、白糖1g
1、土鸡宰杀处理干净;红枣 ， 枸杞用清水冲洗下；
2、天麻提前加入少许白糖泡软；
3、锅内加水烧开后 ， 加入料酒(5g) ， 再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下；
4、等到煮出血沫和脏东西后关火 ， 捞出 ， 冲洗干净；
5、将泡好的天麻切薄片 ， 和姜一齐放入
6、把所有的材料的都放入砂锅内 ， 再加入料酒 ， 清水盖上盖大火烧开后转小火 ， 慢炖1小时左右 。 炖好后调入适量的盐即可
鲜香味美 ， 营养丰富 ， 尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效 。
图片来源于摄图网
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