@原创 热量低、饱腹感强的素包子，这个食谱最好吃，蒸过一次就知道靠谱
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今天花儿和您分享的这道食谱 ， 别看没放一点肉 ， 却特别受家人欢迎 ， 时不常我就要做上一次 ， 说的就是胡萝卜素馅包子 。胡萝卜这种蔬菜 ， 口感脆甜脆甜的 ， 营养丰富 ， 加热后依然能保持香甜的口感 ， 而且还特别去油腻 ， 像牛肉胡萝卜馅饺子、胡萝卜拌猪肝等 ， 都是相当家常的做法 ， 就可以很好的平衡肉类的油腻口味 ， 吃起来特别爽口 。
做素馅包子 ， 一般用到胡萝卜、鸡蛋、木耳、香菇、炸豆腐、粉条、粉丝等食材 ， 鸡蛋嫩滑、菌菇类食材营养、豆制品补钙增强免疫力 ， 而粉丝粉条则有着不错的饱腹感 ， 口感弹滑 ， 所以这些食材做出来的素包子 ， 才会口感诱人 ， 时不常来顿素食的时候 ， 这样蒸上一锅 ， 再搭配香醋、少许辣椒油 ， 再香不过了 。
这不 ， 今天中午花儿就蒸了两锅 ， 因为晚上又文章要撰写到深夜 ， 赶工的话就很难保证给家人做晚餐了 ， 所以蒸些包子 ， 熬点紫米粥 ， 再搭配自己做的小酱黄瓜 ， 爽口又好吃 。
这种胡萝卜素馅的 ， 做出饺子或者馅饼 ， 味道也都不错 ， 自家做就怎么方便怎么制作就行 。
【胡萝卜素包子】
食材准备：
胡萝卜3根
鸡蛋3个
鲜香菇6朵
水发木耳适量
粉丝两把、温水适量
食用油、生抽、盐、五香粉、鸡粉、香油
普通面粉550克、酵母4克
清水适量
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做法：
1、如果是做发面的面点 ， 那就先揉面团 ， 这样利用醒发面团的时间来制作馅料 ， 就比较有效率 。
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550克的面粉加入4克酵母 ， 分多次倒入清水 ， 揉成光滑的面团 。放入碗中 ， 覆盖保鲜膜 ， 想法一小时左右 。
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2、香菇去梗洗净、木耳泡发洗净 ， 一起切碎丁 ， 胡萝卜三根去皮后擦丝 ， 粉丝用温水泡软 ， 再切适量葱末备用 。
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3、3个鸡蛋打散成蛋液 ， 炒锅里倒入适量食用油 ， 烧热后将蛋液摊熟 ， 用锅铲弄成小碎丁 。
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4、鸡蛋碎盛出后 ， 炒锅内再次放入一小勺食用油 ， 烧热后先爆香葱末 。
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接着放入胡萝卜丝 ， 翻炒半分钟后倒入香菇丁和木耳丝 ， 一起翻炒 ， 这一步就是把水分炒出去 ， 时间不要长 ， 2分钟左右就关火 。
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