【片刻佳肴】现在却售价昂贵，酥脆爽口营养高！，“这玩意”以前没人吃
以前的小河小溪里面 ， 到处都是那种小鱼小虾 ， 随意捞捞就能凑成一盘 ， 但是却基本没人去吃 ， 因为大家都嫌麻烦 ， 而且觉得这玩意没肉 ， 做起来又费油 ， 吃着实在是太浪费了 ， 但是现在可不一样的 ， 这些小河鱼是真正的抢手货 ， 不仅是售价昂贵 ， 而且有钱还不一定能买着 ， 因为外面确实是不好找了 ， 野生的产量并不太多 。
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“这玩意”以前没人吃 ， 现在却售价昂贵 ， 酥脆爽口营养高！像是这种小河鱼 ， 油炸一起再翻炒 ， 口味那叫一个棒啊 ， 而且还蕴含有钙质、蛋白质等多种人体所需成分 ， 对健康有着极大助益 。
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小河鱼的做法不少 ， 我个人比较做成川菜的香辣口味 ， 做法算不上很难 ， 成品无论下饭还是下酒 ， 那都是相当的合适 ， 接下来要分享的就是具体做法 ， 如果你对这菜有兴趣的话 ， 那么不妨随我一些学习一下 。
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【家庭版麻辣小河鱼】
准备食材：小河鱼干、细青椒、小米辣、生姜、大蒜、小葱、豆豉、食用油、生抽、料酒、食盐、鸡精
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制作步骤：
1、小河鱼干咱们还是要先清洗一下子 ， 然后将水分给沥干待用；另外将小米辣椒、青椒、生姜、香葱也都清洗一下 ， 分别切制成辣椒圈和碎末 ， 豆豉的话过水清洗沥干备用即可 。
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2、起锅烧火 ， 先热上适量的食用油 ， 然后切换成中小火 ， 小鱼干下锅慢慢的炸 ， 炸香炸透之后 ， 将姜末、蒜末、葱白、豆豉全部下锅 ， 翻炒均匀之后再加入青椒和小米椒 ， 再次炒匀 。
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3、食材炒匀之后咱们开始调味 ， 加入适量的生抽与料酒继续翻炒 ， 香味浓郁之后加入米酒焖煮五分钟 ， 最后开盖加入食盐与鸡精炒匀 ， 餐品的烹饪就算是完成了 。
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美味香浓的小鱼干做好了 ， 真是一款相当优秀的餐品 ， 爱吃的朋友可别再犹豫了 ， 收藏起来学习吧！
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【【片刻佳肴】现在却售价昂贵，酥脆爽口营养高！，“这玩意”以前没人吃】【文末小贴士】
煎鱼的时候 ， 火力一定要进行切换 ， 大火炸的话很容易就会烧焦 ， 然后菜品就会出现苦味 。
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