『图门』哈罗哈、金钱豹、图门王丨那些曾经的南京“网红”美食
北京联盟_原题是：哈罗哈、金钱豹、图门王丨那些曾经的南京“网红”美食
现在的餐饮行业想做点噱头 ， 真的很难
给食物按一个“朱元璋”“康熙”的传说
加一个 “新奥尔良”“墨西哥风味”国外的名字
这些老手段已经行不通了
不过 ， 这也只是近几年的事情了......
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哈罗哈自助餐厅
哈罗哈美食自助1997年开业 ， 2007年11月11日停止营业 。他们家最大的噱头 ， 就是“夏威夷风”和种类多样的自助美食 。靠着这两个卖点 ， 哈罗哈一度成为了南京人心中的自助圣地 。
当然 ， 作为一代传奇 ， 哈罗哈本身的实力也是值得认可的 。
餐厅驻场的火奴鲁鲁乐队、极具夏威夷风情的环境 ， 还有种类繁多的中西餐、海鲜、烧烤以及酒水饮料 。
1997年 ， 很多人对夏威夷是个什么样的地方都不清楚 ， 但当他们进入哈罗哈之后 ， 一切都变了......
不管怎么说 ， 哈罗哈成功的为自己打造出了一块牌子 ， 也让南京人体验到了自助餐的好处 。
再提一下热风哈罗哈吧 。
热风哈罗哈2006年注册 ， 最早的狮子桥店也是一家自助餐店 ， 在格调和餐饮上和哈罗哈有着不小的区别 ， 所以很多不知道的人以为热风哈罗哈和哈罗哈不是一个牌子 。想在热风哈罗哈找回当年的感觉 ， 想来是很难了 。
2016年 ， 哈罗哈约烤吧在南京开业 ， 作为哈罗哈的正统继承者 ， 当时获得了不小的关注 。可惜 ， 虽然哈罗哈约烤吧保留了很多哈罗哈的特色 ， 比如最著名的创意之作盖帽比萨 ， 但无论是餐厅大小还是用餐形式上（不是自助） ， 都很难在找到当年的感觉 。
金钱豹
如果说热风哈罗哈将自助餐带入了南京人的生活之中 ， 那么金钱豹就让南京人看到了自助餐发展的巅峰 。
“海鲜畅吃 ， 哈根达斯畅吃 ， 扶着墙进 ， 扶着墙出……”当初豪言壮语 ， 现今萧瑟满庭 ， 金钱豹的故事 ， 也很传奇 。
金钱豹成立于2003年 ， 由台湾地区进驻上海 ， 以高档自助餐的形式覆盖上海、北京、深圳、沈阳等城市 。作为曾经标杆级别的自助餐厅 ， 金钱豹虽然价格高昂 ， 但因为菜品昂贵 ， 种类丰富 ， 这让喜欢“人来疯”的南京人垂涎不已 。南京的 金钱豹最强盛的时候 ， 门店数一度达到26家 。
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金钱豹为何大受欢迎？因为它当时为自助餐饮业带来了“翻天覆地”的变化 。
其复合自助餐模式（既有中式又有西式菜品）让消费者们知道自助餐不是39、49元一位 ， 也可以是很高档的198元、238元一位.
金钱豹因其价格高和食品新颖 ， 一度被冠以“最贵自助餐”标杆企业 。
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然而 ， 没过多久 ， 自助餐行业整体陷入衰落 。金钱豹、哈罗哈再怎么厉害 ， 也抵不过潮流大势 。2017年6月底 ， 北京最后一家金钱豹餐饮门店翠微店关停 ， 金钱豹上海总店也进入了休业状态 。
至于南京的金钱豹 ， 结果大家应该也都知道了 。
图门烧烤
2005年左右 ， 南京大街小巷开的不是黄焖鸡 ， 也没有奶茶店 。
有的 ， 是一个个红色门头
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