爱电影的林子：蚝油得这么放才菜才好吃，不然你就白放了，4个误区你中招了吗？
蚝油得这么放才菜才好吃 ， 不然你就白放了 ， 4个误区你中招了吗？
近几年 ， 蚝油是很受烹饪界的欢迎的 。 蚝油是一种传统的调味酱料 ， 是用牡蛎熬制而成的 ， 蚝香浓郁味道也是非常的鲜美 ， 不管是做凉拌菜还是炒菜放一点儿蚝油 ， 菜的鲜美味道就出来了 ， 所以说我们一般在做菜时放蚝油都是为了提鲜 ， 不过做菜放蚝油时 ， 聪明人会避开这4个误区 ， 不然味不鲜对身体也无益！
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1、煮的时间过久 。 炒菜时不易太早放入蚝油 ， 因为炒太久的话容易丧失蚝油的鲜美味道 ， 营养也会丧失 。 所以在炒菜时 ， 临出锅前放入蚝油就可以了 。
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2、放得越多味越鲜 。 蚝油有提鲜的作用 ， 但是不是放多就好吃 。 放太多反而会加重菜肴的味道 ， 导致口感不好 ， 所以 ， 在炒菜或者是做凉拌菜时 ， 蚝油最多放入一盖子就好了 ， 不要太多了 。
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3、放了蚝油又放各种的调味品 。 为了让菜肴味道更好 ， 放了蚝油还不行 ， 还要放入其他各种的调味品 ， 像白糖 ， 八角 ， 醋 ， 辣椒这些调料是不能和蚝油一起放的 ， 因为这些调料味道都比较的重 ， 一起放反而会影响蚝油的鲜美味道 ， 还有就是放了蚝油就不需要放鸡精了 ， 加入过多对我们的身体也是有害无益 。
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4、随手将蚝油放到灶台旁 。 蚝油需要储存在低温的环境中 ， 才不会变质 ， 影响口感 。 放冰箱是最好的选择 ， 更有利于蚝油的粘稠程度 ， 口感 。
【爱电影的林子：蚝油得这么放才菜才好吃，不然你就白放了，4个误区你中招了吗？】所以用蚝油的用法你用对了吗？如果没有可以学习一下哦！让食物更加美味！
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