『』做红烧肉不会炒糖色？教你一招，只需加2样，照样肉色红亮味道好( 二 )
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5、加入适量的清水 ， 开始用柴火来熬煮 ， 中火开始慢慢煮 ， 直至软烂的时候放入盐 ， 加入鸡粉2克进行提味 。
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6、小红肉软嫩不腻的时候 ， 就可以出锅了 ， 这样做出来的肉 ， 入口即化 ， 软嫩焦香 ， 比炒糖色的红烧肉好吃多了 。
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食刻tip：
1、小红肉不用炒糖色 ， 是因为它提前用蜂蜜进行了腌制 ， 这样能去除肉的肉腥味 ， 再下锅也更容易使猪肉软烂 。
2、小红肉其实是云南猪肉的一种做法 ， 这个不过是进行了改良 ， 放入红糖还有蜂蜜 ， 让整道菜变得更加滑口 。
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