「」草莓奶油蛋糕，配方做法全Get!家用小烤箱烘烤出如春的暖意甜蜜～
草莓奶油蛋糕是儿子比较喜欢吃的甜品之一 。入口即化的蛋糕加上奶香浓郁的淡奶油 ， 还有酸甜可口的草莓 ， 想想都觉得好美味呀！
蛋糕体我用了戚风蛋糕的制作方法 ， 放入中空模具中烘烤而成 。戚风蛋糕制作方法简单、蛋香味足、入口即化 ， 搭配奶油和草莓 ， 好吃不腻口 ， 越吃越喜欢～
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从开始准备食材到蛋糕凉透完成大约需要2小时左右 ， 其中蛋糕胚制作过程约10分钟左右 ， 烘烤约30分钟左右 ， 放凉约1小时左右 ， 最后装饰10分钟左右 。没有时间的小伙伴也可以晚饭后把蛋糕烤好 ， 早上再作装饰 ， 根据自己的时间灵活操作即可 。
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天气越来越暖啦 ， 我们这边的草莓也开始采摘 ， 昨天和儿子去摘了一大盒回来～小家伙说回家要吃草莓蛋糕～正好前几天入手了一款东芝小烤箱 ， 外观小巧精致 ， 容量大、功能多 ， 那就烤个蛋糕试试吧～
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经过烘烤 ， 蛋糕上色十分均匀 ， 烤箱温度精准 ， 烘烤时间可定时 ， 蛋糕组织细腻柔软 ， 整个厨房都充满蛋糕香味～
喜欢吃草莓蛋糕的小伙伴一起来看看这款蛋糕的制作方法吧～
食谱名称:【奶油草莓蛋糕】
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准备所需食材:
蛋糕体部分:60克的鸡蛋1个 ， 白糖17克 ， 牛奶8克 ， 玉米油9克 ， 低筋面粉17克 ， 柠檬汁几滴 。
装饰部分:草莓适量、蓝莓适量、淡奶油50克、糖粉5克 。
模具:4英寸中空蛋糕模具 。
烤箱:TOSHIBA东芝8L家用小烤箱
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制作方法:
1.首先制作蛋黄部分 ， 把玉米油和牛奶放在小碗中 ， 用手持打蛋器搅拌至乳化状态 。
搅拌至玉米油和牛奶融合在一起 ， 没有油花漂浮的状态 。搅拌时间约一分钟左右 。
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2.在搅拌均匀的牛奶玉米油碗中过筛加入低筋面粉 ， 画“Z”字法搅拌均匀 。
过筛可以使粉质更加细腻 ， 可以防止有结块儿的低筋面粉搅拌不均匀 。
不要过度搅拌 ， 搅拌至没有干粉的状态即可 ， 过渡搅拌容易使面糊起筋 ， 起筋后蛋糕烤出来的口感不细腻 。
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3.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 ， 把蛋清放入另一个无水无油的碗中待用 。把蛋黄加入刚刚搅拌好的面糊中 ， 继续画“Z”字法搅拌均匀 。搅拌均匀即可 ， 同样不要过度搅拌噢～
搅拌均匀后蛋黄部分就制作完成了 ， 放在一旁待用 。
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