「谭老师地理工作室」【重磅整理】 关于盐的种类，高考地理如何考查盐问题？看芒康奇田——品千年芒康盐井古盐田的呼吸！附专题设计！
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盐的种类
1.海盐
海盐是由海水或咸湖水晒干而制成 。 由于海盐的含钠量比较低 ， 所以海盐也被大家称呼为一种健康盐 。
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2.碘盐
碘是一种人体生长和发育必不可少的微量元素 ， 人们通过在盐中加入碘元素从而制作出“碘盐” 。 这样也是为了大家在日常饮食的过程中 ， 就可以达到增加本身碘的摄入量 ， 从而避免出现甲状腺肿大、体重增加、代谢缓慢、疲劳等症状 。
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3.岩盐
岩盐是指在地下或山洞内开采的食盐 ， 其形成的年份往往有几百万年之久 ， 又深藏于地底 ， 使其拥有非常丰富的矿物质 。 喜马拉雅山岩盐就是其中的典型代表 。
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4.湖盐
湖盐是人类最先发现可食用的盐类 ， 指在盐湖中采掘的盐或以盐湖卤水为原料制成的盐 。 通常由采盐机或采盐船直接从盐湖中采掘原盐 ， 并经过运输、洗涤脱水等步骤从而完成生产 ， 其咸度相对较柔和 。
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5.井盐
井盐是一种在类似于岩盐的地下盐矿里 ， 通过汲卤取盐技术而生产出来的 。
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6.盐之花
盐之花是法式高级料理的必备调料 ， 采用手工制作的方法 ， 在法语中被誉为“盐之花” ，颗粒微小 ， 渗透力强 ， 能快速进入食材内部 ， 同时盐味温和 ， 又不会抢味 。
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7.烘焙盐
烘焙盐主要用于欧式面包的表面装饰 ， 烘烤稳定 ， 耐高温 。 其形状表现为均匀的粗颗粒 ， 比普通食盐颗粒大很多；可以直接撒在面团表面 ， 以及其他食品的装饰 。
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食用盐按照用途分为：加钾盐 ， 加碘盐 ， 加锌盐 ， 补血盐 ， 低钠盐 ， 品种强化盐等 。
食用盐按照加工方法分为：精制盐 ， 日晒盐 ， 原盐 ， 粉碎洗涤盐等 。
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盐之花
“盐之花” ， 堪称是最珍贵的盐之一 ， 虽不是一道能呈现在面前的料理 ， 但因为那小小的一撮 ， 如同最佳配角 ， 凸显了主角的魅力 ， 成就了无数料理的传奇 。
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01
成就料理的传奇
平淡的生活中 ， 总是需要一些调剂 。 就像是一道美味珍馐 ， 若再加上点睛之笔的调料 ， 那必然是让美食的境界得到了升华 。
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