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##几道家常菜，非常的美味可口，超级开胃下饭值得一试

##几道家常菜，非常的美味可口，超级开胃下饭值得一试
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茄子粗粮饼
材料：茄子、胡萝卜、玉米面、面粉、鸡蛋
做法：1.茄子切成丝 ， 胡萝卜切成丝 ， 加盐抓匀 ， 下入葱花和辣椒 。
2.加入玉米面和面粉搅拌均匀后 ， 打入鸡蛋 。
3.继续拌匀后 ， 静置10分钟 。
4.平底锅放油 ， 中小火 ， 下入拌好的面糊 。
5.全程中小火烙熟即可 。
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鱼香茄子
材料：茄子500克 ， 葱末15克 ， 姜末20克 ， 蒜末20克 ， 绍酒 ， 盐 ， 糖适量 ， 豆瓣酱2汤匙 ， 酱油 ， 醋 ， 湿淀粉适量 。
做法
1、将茄子切成滚刀块；起油锅 ， 锅中放入半锅油 ， 待油热至八、九成时放入茄子 ， 炸至茄子由硬变软时取出 ， 将油沥干待用 。
2、另起锅 ， 锅中放油三汤匙 ， 油热后 ， 先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱 ， 放入茄子 ， 加绍酒、酱油后炒匀 ， 再加入一碗水 ， 大火煮开后改用小火煮至茄子入味 ， 加入糖、醋调味 ， 最后用湿淀粉勾芡即成
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【##几道家常菜，非常的美味可口，超级开胃下饭值得一试】青瓜木耳炒蛋
材料： 木耳、黄瓜、鸡蛋、香葱、盐、淀粉、食用油；
做法
1.食材准备：木耳泡发切丝、黄瓜洗净切片、鸡蛋打散成蛋液（加入适量盐和少许淀粉）、葱切丝；
2.炒蛋：将葱丝加到蛋液中 ， 混合均匀 。点火 ， 油差不多热了倒入蛋液 ， 注意不能翻炒！等基本成形了再翻面 ， 20s后出锅；
3.炒菜：再加入少量油 ， 7分热后 ， 倒入木耳 ， 翻炒大约2分钟 ， 再倒入黄瓜 ， 混合翻炒 ， 加入适量盐、鸡精；
4.菜熟了再倒入刚才成形的蛋 ， 翻炒两遍后出锅 。
##几道家常菜，非常的美味可口，超级开胃下饭值得一试
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黄瓜蒸麻辣香肠
材料：麻辣香肠、黄瓜、蒜、香葱
做法：
1.将香肠放入蒸锅中 ， 蒸20分钟后取出晾凉 。
2.调碗汁：小碗中放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽调匀备用 。
3.将黄瓜去皮 ， 然后切成片 。
4.将麻辣香肠切成片 ， 与黄瓜一起放入盘中 ， 再撒少许小香葱点缀 。
5.吃的时候 ， 蘸上碗汁即可 。


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