江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

吃了吗你呢：5道让人欲罢不能的家常菜，越吃越想吃！


春耕、夏耘、秋收、冬藏 ， 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 ， 智慧灵动 ， 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 ， 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。 淘洗历史 ， 糅合时光 ， 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 ， 用至精至诚的心意烹制食物 ， 一餐一食之间 。 中国饮食生长于传统文化的沃土 ， 在宽广的时空中 ， 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 ， 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。 接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：【花开富贵虾—蒜蓉粉丝蒸虾】

吃了吗你呢：5道让人欲罢不能的家常菜，越吃越想吃！
本文插图

用料：虾300克、粉丝30克、大蒜2个
辅料：葱10克、食用油适量、盐适量、生抽适量
做法
1.准备的食材有基围虾300克 ， 粉丝30克 ， 大蒜2个 ， 葱10克 ， 食用油、盐、生抽各适量 。
2.把虾脑等脏物取出 。
3.用厨房剪刀从虾头后面开始剪开虾背 ， 挑去虾线 。
4.大蒜剁成蒜末 ， 葱洗干净后切成葱花 ， 葱白、葱绿分开放 。
5.粉丝提前用温水泡软 ， 再用剪刀剪短 ， 铺入盘子里 ， 盘子中间稍微堆高一点 。
6.把处理好的虾铺在粉丝上面摆好 。
7.准备一个小碗 ， 放入蒜末、葱白 ， 加入适量的生抽、清水、食用油 ， 搅拌均匀 。
8.把调好的蒜蓉酱淋在虾背上 。
9.长帝蒸烤箱的水箱中加入适量的清水 ， 选择“纯蒸” ， 100度先蒸上汽 。
10.上汽后 ， 把虾放入蒸烤箱中 ， 选择“纯蒸”功能 ， 100度蒸8分钟 ， 具体的时间根据虾的大小做相应调整 。 【干锅排骨】

吃了吗你呢：5道让人欲罢不能的家常菜，越吃越想吃！
本文插图

用料：排骨500克、苦瓜1个、土豆2个、茄子1个、洋葱0.5个、甜椒1个
辅料：玉米油300克、料酒2勺、胡椒粉1勺、盐2勺、干辣椒8个、花椒1勺、干锅底料300克
做法
1.备好食材：土豆削皮切片 ， 洋葱撕掉外皮切成块；茄子洗净切成条状；苦瓜洗净后 ， 去瓤切成条状；甜椒去蒂去籽 ， 洗净切块；
2.排骨请店家斩块后 ， 清洗干净；再用料酒、胡椒粉、盐抓匀 ， 腌制片刻；
3.炒锅倒入植物油烧热；油量要比平时炒菜时多出许多；
4.放入排骨 ， 中小火炸至外酥内嫩；炸好的排骨捞出沥油 ， 然后再复炸1次；
5.然后将排骨捞出沥油 ， 放入土豆片继续炸；
6.土豆炸至8分熟时 ， 放入苦瓜、茄子、甜椒、洋葱继续炸；
7.锅里留底油 ， 放入干辣椒、花椒、干锅底料炒出香味；
8.再放入排骨、土豆块、苦瓜、茄子、甜椒、洋葱 ， 翻炒均匀；
9.出锅前 ， 调入盐 ， 放入葱白 ， 继续翻炒均匀；
10.关火盛出 ， 撒白芝麻 ， 干锅排骨就做好啦 。
烹饪技巧
1、排骨炸之前 ， 需提前腌制 ， 这样才会入味；
2、干锅底料有咸味 ， 盐需酌情添加；【干煸四季豆】

吃了吗你呢：5道让人欲罢不能的家常菜，越吃越想吃！
本文插图

用料：四季豆350克、猪肉100克、辣椒2个、蒜米5瓣、生姜3克、食用油适量、盐2克
辅料：葱白适量、白砂糖适量、生抽适量
做法
1.准备好四季豆和其他配菜
2.四季豆去掉两头和两侧的豆筋 ， 洗净后掰成2个手指节的长度并沥干水份


推荐阅读


上一篇：「中国山东网」桓台县卫生健康局部署开展“健康扶贫千村万户大走访”活动

下一篇：[绿豆]4种食物可疏通软化血管，还防血栓降血脂，连胰岛素都自叹不如