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■补铁别只知道吃红枣！还有这些“补铁神器”你值得拥有( 二 )


■补铁别只知道吃红枣！还有这些“补铁神器”你值得拥有
本文插图

常见红肉含铁排行榜清单
*以下数据为每 100 克可食部分的含量
猪前肘 含铁量 3.5 毫克
尽管猪肉铁含量不是很高 ， 但日常炒菜、包饺子等都能吃到 。
羊肉 含铁量 3.9 毫克
羊肉有独特的腥膻味 ， 如果能接受吃羊肉 ， 补铁效果比猪肉好 。
羊后腿肉 含铁量 4.0 毫克
羊身上羊后腿肉的铁含量稍高一些 ， 炖煮的方式最推荐 。
牛后腱 含铁量 4.2 毫克
适合炖着吃 ， 尽量买来生鲜的牛腱子自己烹调 ， 包装食品注意成分表中的钠含量 。
牛里脊肉 含铁量 4.4 毫克
控制体重的话可以选择 ， 铁和蛋白质含量都比较丰富 ， 脂肪和热量比较低 。
山羊肉 含铁量 13.7 毫克
是常见肉的 2 倍还高 ， 但脂肪、热量较高 。
除了常见的红肉、肝脏 ， 我们还发现海鲜水产类的食物含铁量也不低 。
■补铁别只知道吃红枣！还有这些“补铁神器”你值得拥有
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常见海鲜水产含铁排行榜清单
*以下数据为每 100 克可食部分的含量
大头虾 含铁量 14.5 毫克
虾头的重金属含量确实比虾肉高 ， 但正规养殖也可以放心吃 。
文蛤 含铁量 17.7 毫克
每 100 克含有 456 毫克的钠 ， 自带咸味 ， 水煮可以不放盐 。
田螺 含铁量 19.7 毫克
钙含量很高 ， 每 100 克含有 1030 毫克的钙 ， 轻松满足一天所需 。
蛤蜊（秋） 含铁量 22 毫克
钠含量同样很高 ， 烹调时可以不加盐 。 其他品种也不低 ， 平均有 10.9 毫克 。
河蚌 含铁量 26.6 毫克
钙含量丰富 ， 1 两河蚌肉能补充 120 毫克钙 ， 维生素 A 含量在贝类中最高 。
大闸蟹（母）含铁量 33.4 毫克
味道鲜美 ， 低脂高蛋白 ， 下次又多了一个吃螃蟹的理由 。
蛏子 含铁量 33.6 毫克
热量、脂肪含量非常低 ， 带壳吃 1 斤也就 100 多千卡 。
特别提醒：鱼虾类的嘌呤含量一般都比较高 ， 痛风和高尿酸患者要注意 ， 控制摄入 。
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