「早餐」孩子最近为何迷上这早餐？5元做一锅，金黄酥脆，一口一个真过瘾
【「早餐」孩子最近为何迷上这早餐？5元做一锅，金黄酥脆，一口一个真过瘾】
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这些美味不但我们在外面吃 ， 作为家中的大厨 ， 我也经常在家中做给家人们吃 。尤其对我儿子来说 ， 茄子是他最喜欢的蔬菜 ， 因此 ， 每一次买回来的茄子 ， 我都会变着花样给孩子做这吃 ， 凡是在外面能看到或者能吃到的茄子新做法 ， 我都会第一时间在家里尝试做给儿子吃 。前段时间去朋友家里吃饭 ， 看到她给孩子用茄子做早餐饼吃 ， 做法新颖 ， 口感酥脆 ， 非常适合做给孩子们吃 。回家之后 ， 我反复揣摩了一下这道茄子早餐饼的做法 ， 就小试牛刀 ， 给孩子做了一锅 。这一锅刚好用了一根茄子 ， 金黄酥脆 ， 看着就非常好吃 。儿子吃完之后 ， 很快就喜欢上了这道茄子早餐饼 ， 一口一个吃得真过瘾 。自此以后 ， 我隔三差五给他做一锅 ， 每周做五次 ， 每次他都能一个人吃掉一锅 ， 而且吃得特别开心 。
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这道茄子早餐饼的做法很简单 ， 主要食材就是茄子 ， 辅菜就是鸡蛋和面粉 。做法只需简单二步 ， 第一步是准备食材 ， 把茄子清洗干净后切成薄厚一致的茄子片 ， 然后把茄子片放到鸡蛋和面粉、淀粉勾芡里沾一下 ， 接着开火上锅倒入油进行油炸 。整个过程只需5分钟就可以了 。不但美味 ， 而且营养价值也不错 。茄子本是就是一种营养成分很高的蔬菜 ， 含有大量的钙、铁、镁、锌等矿物质元素 ， 小孩子常吃可以增强孩子骨骼发育 ， 补充大脑营养 ， 让孩子变得更加聪明伶俐 。茄子中碳水化合物的含量也很高 ， 隔三差五做给孩子吃 ， 可以提高孩子的记忆力 。下面小编把这道美味的详细做法一一详述给大家 ， 喜欢的朋友不妨在家里做起来 。
茄子早餐饼
食材配料：紫色茄子1根+鸡蛋1个、1大勺面粉、半勺淀粉、1个鸡蛋、少许五香粉和少许盐 ， 水适量 。
做法步骤：
【1】准备食材：准备好茄子、鸡蛋等主材和辅材 。把茄子清洗干净去掉两头 ， 然后将茄子切薄厚均匀的茄子片 ， 准备一个有清水的碗 ， 把茄子片放入清水浸泡3分钟 。另外准备一个碗 ， 加入1大勺面粉 ， 半勺淀粉 ， 打入1个鸡蛋 ， 加少许五香粉和少许盐 ， 水适量 。调匀成糊状 ， 可流动状态 。这一步也可以叫勾芡 。
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【2】开始烹饪：将清水中的茄子片捞出 ， 放入搅拌好的面糊中 ， 充分裹上面糊 。起锅开火 ， 锅中倒适量油 ， 待油热后 ， 用筷子夹起茄子片一一放入热油中 ， 开始油炸 。茄子片炸至一面微黄时 ， 翻转另外一面继续炸至表面焦黄 ， 带两面颜色一样金黄后捞出 。这道茄子早餐饼就算大功告成了 。外层香脆 ， 美味可口 ， 内部是茄子软软的清香味 ， 咬在嘴里是满嘴的香味 ， 难怪孩子喜欢吃它 。学会的朋友赶紧下厨做给孩子们吃吧！
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—小姨说—
这道茄子早餐饼我家儿子最爱吃 ， 金黄香脆 ， 又香又酥 ， 我每周给他做五次 ， 每此做一锅 ， 每次都让他吃得干干净净 ， 盘子光光 。既然孩子吃不腻 ， 做起来方便快捷又省时 ， 我也乐得天天做给他吃 。现在市面上的茄子都挺新鲜的 ， 吃起来味道刚好 ， 而且孩子马上要复学上课了 ， 这饼做起来又很容易 ， 看来他还要继续吃一阵子了 。
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