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：满满的幸福感，吃掉这一口大好春光( 三 )


青团上新的时间 ， 也渐渐从清明提前到年后 。由于艾草还未长出 ， 所以要想吃一口天然的新鲜青团 ， 非得要选择麦苗成汁 。
这可是早春鲜 ， 食客不用等到4月份 ， 现在就能开吃 。
软糯甘甜的糯米皮 ， 满是田野香草的清新气息 ， 透着丝丝微甜 。有时候 ， 吃着吃着 ， 牙齿就会带出点点麦草 。
当我们说爱青团时 ， 其实是在说 ， 我们渴望亲近自然啊 。
小小一枚 ， 胖乎乎 ， 圆滚滚 ， 轻咬一口 ， 足以柔软到心间 ， 仿佛吞下了整个春天 。
■ 传统老手艺 ， 天然无添加
新鲜的食材 ， 通过老道的手艺才能焕发它原本的清香 。
制作这批青团的都是有经验的老师傅 ， 一擀、一揉、一包 ， 怎么做才好吃 ， 他们早已熟练于心 。
上屉蒸熟后 ， 青团颜色碧绿 ， 如远黛青山 。
这是鲜嫩麦苗的勃勃生机 ， 吃一口 ， 唤醒春天 。
细细品味它的清新甘洌与软糯香甜 ， 像极了江南水乡 ， 肥而不腴 ， 清丽多姿 。
■ 吃经典 ， 不可错过的两种口味
小小青团 ， 是南浔人的心头挚爱 ， 也是吃进肚子里的情怀 。
“排队8小时 ， 只为一青团” 。这几年 ， 我们时而被这样的新闻刷屏 。
忘不掉最初的味蕾记忆 。那是儿时经典 ， 是刻在骨子里的思念 。
传统的经典口味 ， 每一口都是儿时回忆 。
豆沙馅：
微甜软糯的青色糯米皮 ， 裹着绵密细腻的褐色豆沙 。在麦芽清香的晕染下 ， 豆沙小心翼翼地把握着分寸感 ， 甜的刚刚好 ， 一点都不腻人 。
春笋肉馅：
春笋肉馅饱满有料 ， 一口下去满满都是肉感 ， 鲜咸十足 。和糯米皮的香甜相辅相成 ， 出乎意料的好搭配 。
小小青团 ， 染尽南浔旖旎风情 。它为春天而生 ， 每一口都是春之味 。愿这软糯香甜的青团 ， 一扫你居家闷气 ， 带来久违的新鲜感 。
部分图片来源网络
监制：南浔区文化和广电旅游体育局


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