搜狐新闻：早春多给家人吃此三道菜，鲜香可口有营养，助力身体健康少生病
【早春多给家人吃此三道菜 ， 鲜香可口有营养 ， 助力身体健康少生病】
冬去春来 ， 万物复苏 ， 此时正值各种病源微生物易于生长繁殖之季 。 加上早春的天气多变 ， 冷暖莫测 ， 每当人体抵抗力减弱或对外界环境适应性欠佳的时候 ， 则容易发生流行性感冒 。 所以 ， 早春时节 ， 饮食上的调理十分重要 ， 下面这3道菜 ， 最适合早春时节吃 ， 不仅营养美味 ， 还可以防病 ， 助力身体健康 ， 少生病 。
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蒜薹炒肉末
食材：蒜薹300克 ， 猪肉丁150克 ， 酱油1勺 ， 黄豆酱1勺 ， 植物油适量 。
制作方法
1、准备好所用的食材 ， 蒜薹去掉头部老梗 ， 猪头切成肉丁备用 。
2、把一勺酱油倒入猪肉丁里 ， 抓匀腌渍片刻入味 。
3、蒜薹去掉尾巴 ， 用刀切成随粒状 ， 装盘备用 。
4、炒锅倒入植物油烧热 ， 倒入腌渍好的猪肉丁 ， 大火翻炒变色 。
5、加入1勺黄豆酱 ， 把肉丁拌匀后炒熟 。 喜欢吃辣的这时可以放2个辣椒入锅 。
6、肉丁熟了以后 ， 把切碎的蒜薹倒入锅里 ， 大火拌匀 。
7、炒至蒜薹微软时候 ， 就可以关火了 。 酱油和黄豆酱都有盐 ， 所以不需要另外加盐了 ， 喜欢咸的可以尝下咸淡 ， 根据个人口味添加 。
8、盛出装盘 ， 香味扑鼻 ， 用来卷煎饼或者夹馍太香了 。
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凉拌藠头
准备食材
藠头：100g、盐：少许、白糖：1g、味极鲜酱油：2汤匙、陈醋：1汤匙、剁椒：1汤匙、辣椒油：1小匙 。
制作步骤
1、这就是藠头哈 ， 有点像小根蒜 ， 但是口感没有小根蒜那么辣 。
2、把藠头切去根蒂 ， 剥去最外面这一层表皮 ， 摘除老叶 。
3、用水冲洗干净沥干 。
4、嫩嫩的叶茎可保留切成段食用也可去掉 ， 看自己喜欢哈 。 藠头头部竖着切成薄片 。
5、切好的的藠头放入大碗中 ， 调入少许盐 ， 一点点白糖 。
6、再加入2汤匙的味极鲜酱油 ， 1汤匙的陈醋（陈醋增加风味还促消化）
7、调入1汤匙的剁椒拌匀 。
8、喜欢辣的朋友就再加入适量的辣椒油搅拌均匀即可（不喜辣的朋友此步骤可以略去）
9、搅拌均匀后腌制几分钟入味即可食用了 ， 开胃下饭好选择 。
10、按照老话“餐前餐后吃3个 ， 郎中不从门前过” ， 杀菌增强体抗力 ， 趁着正当季 ， 赶紧也来尝尝吧～
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南瓜蚕豆米炒藕丁
原料： 南瓜1小块、藕1节蚕豆米1小盘、水淀粉、油盐适量
制作
1、准备好原材料 。
2、烧锅水 ， 加入几滴油和少许盐 。
3、将蚕豆米放入里面去煮 。
4、放入南瓜丁进去煮 。
5、再放入藕丁进去煮 ，焯煮好后捞出备用 。
6、热锅凉油 ， 放入焯好的三丁进去翻炒 。
7、翻炒几下后加入适量的盐调味 。
8、倒入适量的水淀粉勾芡 。
9、 盛入盘中 。
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当然了 ， 除了小编说的这3道家常美食 ， 肯定还有一些是我不知道的 ， 如果还知道别的菜谱 ， 不妨留言与我们交流一下吧！如果你喜欢这篇文章的话 ， 别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦 ， 你的每一个支持 ， 对于我来说都是很重要的创作动力！#蒜薹#酱油#黄豆酱收藏
8、盛出装盘 ， 香味扑鼻 ， 用来卷煎饼或者夹馍太香了 。
凉拌藠头
准备食材
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