我想吃白色的鹅@这样做烧麦不油腻，好吃到停不下来了
首先我今天介绍的是30只烧麦的量
1:糯米1斤 ， 浸泡3个小时 ， 下锅隔水蒸大概20分钟
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2:开始准备馅料:
五花肉半斤切丁备用（半肥半瘦 ， 肥瘦分开）
洋葱一个切丁备用
胡萝卜一个切丁备用
干香菇25个开水洗干净 ， 开水更益泡开（泡香菇水勿倒备用） ， 香菇切丁备用
小米葱切丁备用（葱白 ， 葱叶分开如下图）
木耳10片切丁备用
准备一个碗放调料（2调羹生抽 ， 2调羹老抽 ， 1调羹蚝油） ， 盐小半调羹
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3:准备面粉:我用家里常用汤盆一盆面粉+生粉100g， 拌均匀 ， 加入2调羹色拉油 ， 适量开水拌匀 ， 揉均匀放盆里封保鲜膜醒面20分钟（面柔软适中）
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【我想吃白色的鹅@这样做烧麦不油腻，好吃到停不下来了】
4:准备炒馅
大火烧热 ， 滴两滴色拉油把锅底摸均匀 ， 转小火放入肥肉丁煸炒出猪油 ， 肥肉丁金黄即可 ， 装起肥肉丁备用
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猪油留锅 ， 加少许色拉油 ， 转大火 ， 加入洋葱丁油炸致金黄即可 ， 加入所有料（除小青葱丁最后用）翻炒 ， 加入调料碗中调料 ， 翻炒 ， 加入泡干香菇水 ， 煮沸转小火盖锅煮10分钟
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5:准备面皮
醒好的面切小剂子 ， 擀出面皮如下（如不会擀均匀 ， 可擀薄后用碗口卡出圆形备用）
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6:此时糯米基本蒸熟 ， 馅已煮好 ， 准备一干净深盆 ， 将糯米放入盆中 ， 加入煮好的馅 ， 搅拌均匀后 ， 再加入小青葱丁 ， 搅拌均匀
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此时 ， 香味已经四溢 ， 坚持住 ， 还有最后一步 ， 包烧麦
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包好的烧麦隔水蒸10分钟即可出锅 ， 特别香 ， 忍不住吃了几个
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剩余不吃的不急着蒸 ， 放冰箱冷冻里冰冻好 ， 分装适当个数保鲜袋里 ， 吃的时候只要拿出来隔水蒸10分钟就可以吃到新鲜好吃的烧麦哦 ， 比外面做的干净 ， 卫生 ， 食材也安全放心 ， 小盆友的早饭 ， 下午茶都是不错的选择哦
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最后上图被我亲了一口的烧麦 ， 哈哈 ， 好吃到停不下来
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