吃东西的过程哪个环节最不安全
进食的过程最不安全1、进餐速度过快可能导致窒息2、进食过多可能导致肠胃不适3、进食种类过多或无知容易导致相克食物触发毒性服务员端碗的时候把手指插进食物中是大忌。
■网友的回复
从买东西到食品储存，烹饪到餐具清洁。从买东西到食品储存，烹饪到餐具清洁。每步都存在食物受到污染的可能性：买回家（或者开封了）食品储存期间微生物繁殖速度很快，尽量按需求储存食物避免发霉（花生黄曲霉）发芽（土豆龙葵素）之类的，原料处理（例如腌制）时可能会形成亚硝酸胺类致癌物，烹饪时避免高温油炸而产生杂环胺和多环芳烃（致癌物苯并芘之类的），餐具清洁避免二次污染。哪个环节最不干净最不安全或者说最没有安全感？按受到污染的数量来说，环境污染最多（加工/储存环境等）。在餐厅用餐时，服务员的哪些行为最有可能引起大家的顾忌？同意楼上的手指插入食物。还有服务员摸这摸那，打喷嚏，不带口罩不扎头发（头发掉进饭菜）之类的，都觉得不太卫生。
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