「吃了吗你呢」5道荤素搭配，好吃有营养的家常菜！( 二 )
4.然后就加绍兴黄酒（用啤酒煮过一次 ， 煮久了有点苦）或者也可以一半黄酒一半开水 ， 没过鸡翅 。 大火煮5分钟 ， 加一点生抽调盐味 ， 转小火煮一会；
5.加蔬菜再煮 ， 煎过的土豆片最后放；差不多都煮熟了 ， 出锅撒香菜就好了 ， 或者不吃香菜撒葱花 。 【干煸菜花】
本文插图
用料：小干辣椒、散花菜、五花肉、葱、姜、料酒、八角、盐、胡椒粉、生抽 （或酱油）、白糖 少许；
做法
1.散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后 ， 沥干水份备用， 因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒 ， 还以把藏在里面的小虫杀出来；
2.辣椒用剪刀剪成小段 ， 葱姜切片备用；
3.切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了；
【「吃了吗你呢」5道荤素搭配，好吃有营养的家常菜！】4.锅内倒入油 ， 五成热后放葱姜、大料煸炒出香味 ， 再放入辣椒 ， 出香味也不容易糊；放入五花肉片煸炒；
5.五花肉一定要煸炒变色 ， 出香味 ， 还要微微卷成小坑 ， 渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味；
6.肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒 ， 这时候就可以放入菜花；
7.一直保持大火煸炒 ， 加入生抽、糖、胡椒粉翻炒（生抽、有咸味所以不必再加太多盐）至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘；
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