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『万尾』超10万尾南方鱼苗“安家”青岛 2个月后将游上市民餐桌( 二 )


青岛市海洋发展局渔业技术推广站工作人员李靖告诉采访人员，2019年5月份，青岛市海洋发展局组织7家养殖企业从福建采购大黄鱼、真鲷、鲈鱼等海水鱼类26万尾，平均规格为1-1.5斤/尾，放置于36个周长40-60米的大网箱中进行养殖 。
为提升鱼类品质,青岛市在国内首创太阳能发电“灯光诱饵”设备并安装于网箱中，利用水下集鱼灯吸引自然海域的浮游动植物和小鱼、小虾等聚集于网箱内，模拟野生环境供养殖鱼类追逐捕食 。经过3-5个月的“野化养殖”，养殖鱼类体重达到2-2.5斤/尾，价格提高2-4倍, 鱼体变得修长，鱼肉紧实无土腥味，口感明显提升 。
“按照我们的计划，2020年，青岛市计划将养殖深水网箱100个，养殖鱼种60万尾，产量45万公斤，大大丰富市民的菜篮子；至2025年，力争深水网箱养殖数量达到500个，年产量达到240万公斤，年产值2.4亿元，成为青岛市渔业养殖新的经济增长点 。”李靖说，下一步，青岛市海洋发展局将在规范养殖行为、强化技术支撑、加大鱼种选育、加强品牌建设、拓展市场营销等方面采取有力措施，推动深水抗风浪网箱南鱼北养健康发展和深入实施 。
『万尾』超10万尾南方鱼苗“安家”青岛 2个月后将游上市民餐桌
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揭秘
“南鱼”为何曲线登餐桌？
采访人员采访获悉，平时市民消费时，能够选购到多个品种的“南鱼”，即南方地区养殖捕捞的水产品 。但相比本地出产的海鲜，消费者一般认为南方养殖的海鲜口味、口感要弱于本地产海鲜 。
再加上近几年来，我国伏季休渔期措施越来越严厉，消费者将在较长的一段时间内吃不到活的海水鱼，那时候，市场上海鲜冻货以及养殖鱼类将是“主角” 。
【『万尾』超10万尾南方鱼苗“安家”青岛 2个月后将游上市民餐桌】同时，随着渔业转型升级的发展，走向深远海成为必然，深海抗风浪网箱养鱼已成为青岛主要养殖模式 。不过，青岛可从苗种养至成鱼的品种单一，网箱资源得不到充分利用 。
“为满足市民休渔期对活海水鱼供应需求，同时，为解决青岛市深水抗风浪网箱养殖品种单一、周期长、成本较高等问题，去年青岛市海洋发展局在赴福建连江、宁德考察调研的基础上，经充分研究论证，组织实施了深水抗风浪网箱‘南鱼北养+灯光诱饵’养殖模式示范 。”李靖说，经过一年的养殖示范，实现了青岛市深水网箱养鱼当年养殖、当年收获，提高了渔民养殖效益，突破了“北鱼难养”、“北鱼难卖”的不利局面，有力提升了青岛市养殖海水鱼市场竞争力，对于推动青岛市深海抗风浪网箱高效利用和绿色养殖、促进水产养殖业高质量发展具有积极作用 。
『万尾』超10万尾南方鱼苗“安家”青岛 2个月后将游上市民餐桌
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南鱼北养的三种鱼
大黄鱼
大黄鱼（Larimichthys crocea）又名黄花鱼、黄瓜鱼、黄金龙，属石首鱼科、黄鱼属鱼类 。
主要栖息于沿岸及近海砂泥底质水域，大多栖息于中底层水域，会进入河口区 。厌强光，喜混浊水流，黎明、黄昏或大潮时多上浮，白昼或小潮则下浮至底层 。主耍以小鱼及虾蟹等甲壳类为食 。鳔能发声，在生殖期会发出“咯咯”的声音；在鱼群密集时的声音则如水沸声或松涛声；生殖季节到来时会群聚洄游至河口附近或岛屿、内湾的近岸浅水域 。分布于西北太平洋区，包括中国、日本、韩国、越南沿海，在中国分布于黄海南部、东海 。
大黄鱼经济价值高，肉质鲜嫩，富含蛋白质，是鲜食佳品，不仅鲜销，制罐及加工成“瓜养鲞”“黄鱼鲞”，而且还可综合利用 。鱼鳔可以干制成名贵食品“鱼肚”，又可制成黄鱼胶，为工业用高级胶合剂的原料 。大黄鱼有一定的药用价值，是一些中、西成药的原料 。鱼鳔炒炼焙黄制成中药”鱼鳔胶珠“可治疗消化性溃病、肾结石等，耳石研末后与其他中药配伍制成“鱼脑石散”，对治疗鼻窦炎有较好的疗效 。


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