『』一桌美味十足的家常下饭菜，超级好吃又解馋，营养健康分分钟搞定
一桌美味十足的家常下饭菜 ， 超级好吃又解馋 ， 营养健康分分钟搞定
鱼香鸡蛋
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做法：
1.鸡蛋加盐打成蛋液 。
2.洋葱切小丁 ， 青红椒切小段 ， 姜蒜切末 。
3.锅中放适量油 ， 油热后倒入蛋液 ， 炒散盛出 。
4.锅中放少许油 ， 油热倒入姜蒜末煸香 。
5.倒入郫县豆瓣酱 ， 小火炒出红油 ， 可以根据个人口味调整豆瓣酱的量 。
6.倒入用生抽2勺 ， 白糖2勺 ， 陈醋1勺 ， 盐1克调好的料汁 ， 再倒入发好的木耳煸炒 。再倒入摊好的鸡蛋 ， 翻炒匀出锅 。
豆干炒腊肉
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【『』一桌美味十足的家常下饭菜，超级好吃又解馋，营养健康分分钟搞定】食材：腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油
1、备好食材 。
2、热锅入油 ， 加入豆干煎至上色 ， 然后起锅 。
3、原锅加入腊肉和蒜片煸炒 。
4、加入蒜苗拌炒5分钟 。
5、加入豆干、蚝油炒匀 ， 大火收汁 ， 就可以吃啦
香辣牛肉
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食材：牛肉 200克、姜 适量、干辣椒 50克、盐 少许、鸡精 少许、生抽 3克、生粉 9克、花生油 适量、料酒 3克、蒜 适量、青葱 适量
1.食材洗净待用
2.干辣椒待用
3.生抽、生粉、料酒待用
4.牛肉按直纹切0.2公分厚 ， 用6克生粉 ， 少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌 ， 腌制10分钟
5.干辣椒用温水泡5分钟
6.热锅冷油 ， 爆香姜、蒜
7.爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟
8.大约5成熟 ， 捞起待用
9.干辣椒去水待用
10.起锅爆香刚才捞起干辣椒
11.闻到辣椒香味后 ， 把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟 ， 下少许盐 ， 鸡精、3克生粉拌少许水
12.下葱 ， 关火
13.装盘可以上桌
五花肉烧豆腐
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食材：老豆腐200克、五花肉150克、蒜苗、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、湿淀粉；
1.五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝；热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面 ， 最后将其煎至两面金黄后舀出待用；
2.锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色；下入两小勺料酒炒匀,再放入郫县豆瓣酱与姜丝,炒匀；放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色；
3.加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉 ， 盖上锅盖 ， 小火煮约20分钟；揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀；倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可； #豆干#食材#蒜苗
食材：牛肉 200克、姜 适量、干辣椒 50克、盐 少许、鸡精 少许、生抽 3克、生粉 9克、花生油 适量、料酒 3克、蒜 适量、青葱 适量
1.食材洗净待用
2.干辣椒待用
3.生抽、生粉、料酒待用
4.牛肉按直纹切0.2公分厚 ， 用6克生粉 ， 少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌 ， 腌制10分钟
5.干辣椒用温水泡5分钟
6.热锅冷油 ， 爆香姜、蒜
7.爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟
8.大约5成熟 ， 捞起待用
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