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『』青岛餐饮店铺:堂食开放两周 防疫"有松有紧"

『』青岛餐饮店铺:堂食开放两周 防疫"有松有紧"
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随着疫情态势得到进一步控制 ， 青岛的餐饮店铺在本月初已陆续恢复堂食 。根据山东省商务厅发布的全省餐饮企业推行堂食分餐制的通知 ， 各家餐饮店铺是否有按照规定严格执行？昨天 ， 青岛新闻网采访人员探访了岛城的十余家餐饮店铺 ， 发现堂食开放两周后 ， 餐饮店铺的管控现状已是“有紧有松”......
紧！多家餐饮店铺执行隔桌进餐 星巴克甚至要“一人一桌”
中午10点30分 ， 采访人员通过扫码、测温后进入青岛海信广场 ， 在负一层星巴克采访人员看到 ， 进入星巴克店内需要再次进行扫码、测温 ， 店内只开放一半面积 ， 座位安排为“一人一座”制 ， 即便是两人同行也被要求分开就座 ， 而在店内长桌落座的客人 ， 则需要“斜对”就坐 ， 每张桌子上都摆有与疫情防控有关的温馨提示 。如此硬核的操作也同样上演在万象城星巴克店内与凯德MALL星巴克店内 ， 防控措施执行到位 。
『』青岛餐饮店铺:堂食开放两周 防疫"有松有紧"
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在星巴克 ， 即便同行顾客 ， 也被要求分开就座 。
【『』青岛餐饮店铺:堂食开放两周 防疫"有松有紧"】随后采访人员来到海信广场一家餐厅内 ， 服务人员将采访人员引领到可与邻桌食客隔桌进餐的座位前 ， 并在采访人员落座后要求采访人员进行个人信息登记 。
中午12点左右 ， 采访人员又来到青岛万象城 ， 尽管已到饭点儿 ， 但受疫情影响 ， 万象城各家餐厅的上座率并不理想 。在一家港式茶餐厅 ， 采访人员看到这家餐厅也需要在门口进行登记、测温 ， 进入餐厅后实行隔桌进餐 ， 保证每桌食客的间隔在2-3米左右 。
紧接着采访人员又来到佳世客东部购物中心 ， 相比于海信广场和万象城 ， 这里的餐饮店铺显得热闹许多 ， 麦当劳、肯德基等“洋快餐”店内食客络绎不绝 。在麦当劳餐厅采访人员看到 ， 进入餐厅需要扫码、测温 ， 店内提倡自助点餐 ， 堂食上座率不高但保证隔桌进餐；肯德基店内则直接撤掉了大半座椅 ， 每张圆桌旁只放置一把椅子 ， 从而强制满足隔桌进餐的需要 。
由于此次探访正值工作日 ， 大部分餐饮店铺的上座率并不高 ， 因此面积相对较大的店铺有隔桌进餐的条件 。但即便如此 ， 此次探访的十余家餐饮店铺中 ， 能够严格执行疫情防控措施的店铺仅占七成左右 。
松！防疫全凭自觉就餐高峰期难以保证安全间距
戴口罩、扫码、测体温已成为进入公共场所的标配 ， 市民已逐渐习惯了这样的日常 ， 但与此同时 ， 一些商家也开始有所懈怠 。相比两周前 ， 需要经过商场和餐饮店的两道关卡才能入店堂食 ， 今天在探访时 ， 个别店铺出现了门口无人测量体温、登记全靠自觉的情况 。有店员表示 ， 顾客进入商场时已经测过体温了 ， 应该不会有问题 。
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午餐时间 ， 面对面吃饭的顾客还是不少 。
许多餐饮店虽然在店门口张贴了隔桌进餐、一人一桌的提示 ， 但在实际用餐过程中很难严格管控 。在顾客进店用餐时 ， 店员起初会尽可能地引导顾客隔桌用餐 ， 但进入用餐高峰期后 ， 临近的位置也会陆续填满 ， 特别是沿街网店的一些小店 ， 本身店面就不大 ， 同行的人都是面对面吃饭 ， 很难保证一米以上的安全间距 。
除了“一人一份”的快餐 ， 其它餐厅的堂食分餐制落实的并不到位 ， 特别是“分餐公勺”模式 ， 吃炒菜时餐厅并未给多人同时用餐的顾客准备公勺公筷 ， 顾客自身也少有用公筷分餐的习惯 。


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