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『雪菜』春天，我给家人准备这早餐，味道鲜美，好吃好做，全家多爱吃！( 二 )


2.笋子与姜切丝备用 。
3. 油锅里放2大匙油以小火爆香姜丝 ， 改中火下笋丝炒香后 ， 下肉丝炒半熟 ， 再放雪里红与(吃辣的人可放点辣椒末) 炒透 。
4. 将炒锅里所有菜料改放砂锅里加高汤与清水 ， 以小火熬煮 ， 调味 。
5. A版做法：鸡蛋面拨散 ， 直接放入已经沸腾的砂锅里慢煮(须搅拌)至面条八九分熟时 ， 转大火略收汤汁 ， 使汤面呈现浓稠状 。
『雪菜』春天，我给家人准备这早餐，味道鲜美，好吃好做，全家多爱吃！
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B版做法：另烧开一锅水 ， 将鸡蛋面煮半熟 ， 沥出放回菜汤里慢煮 ， 一样在面条快煮熟前改大火收汁 ， 这样的汤汁较A版的作法清澈 ， 大家请依自己喜欢的吃法调整 。黄橙橙的鸡蛋面吸饱了雪菜的咸香味 ， 好吃耶 。
『雪菜』春天，我给家人准备这早餐，味道鲜美，好吃好做，全家多爱吃！
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如果刚好有吃剩的雪菜炒肉丝 ， 直接丢面里煮就更方便了(而且又清冰箱) 。突然想起来 ， 前几周在婆家吃到公公做的雪菜黄鱼煨面 ， 无敌好吃！等下回问清了做法 ， 再来现学现卖 。
『雪菜』春天，我给家人准备这早餐，味道鲜美，好吃好做，全家多爱吃！
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