#茶汤#评茶笔记之一( 二 )
叶底干硬 ， 走水不均
第二轮
2017年春贡
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【#茶汤#评茶笔记之一】干茶压头扁平 ， 采用二春三春的原料
叶底偏红变有酵感
做旧茶 ， 茶汤有酵味
2016年牡丹
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干茶色泽翠绿
茶汤青豆味 ， 青臭味 ， 青麻青涩
叶底墨绿色 ， 火攻不均偏高
2015年春贡眉
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干茶轻飘 ， 有弯曲 ， 新工艺白茶的轻揉捻工艺
酸味明显 ， 茶汤较浑浊
2015年寿眉
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干茶发红
酵味 ， 茶汤偏酸 ， 茶水偏薄 ， 略显酸味 ，
叶底干硬
2015年寿眉饼
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干茶饼面发红 ， 可能晒红变或过发酵
酵味 ， 茶汤偏酸 ， 茶水偏薄 ， 略显酸味 ，
叶底干硬
2015年寿眉
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干茶红变明显
酵味 ， 茶汤偏酸 ， 茶水更薄 ， 略显酸味 ，
叶底干硬；
2015年华茶一号
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干茶色泽偏暗 ， 萎凋不足
萎凋不足 ， 茶汤青麻 ， 青涩
叶底走水不均
2015年牡丹王
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干茶一芽两叶为主 ， 节间很长
茶汤带青麻 ， 异杂味明显
叶底渥味明显 ， 颜色杂乱
2015年白毫银针
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