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#茶汤#评茶笔记之一

福鼎寻茶之行已经告一段落了
相信关注点评网的小伙伴们
肯定一直在期待我们的评茶环节吧
因为此次茶样太多我们就分批进行了
今天为大家整理的是2010-2019年的茶样审评~
第一轮
2018年茶王
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干茶偏青绿 ， 干茶 ， 茶汤暗红
高温萎凋 ， 重发酵 ， 略显闷味
2019年香识寿眉
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茶汤偏暗红 ， 叶底火攻偏高 ， 茶汤偏硬
高温萎凋 ， 高温烘干
2019年银针
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叶底红暗 ， 火攻偏高
2016年贡眉
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茶汤有明显渥堆味和酵味
叶底硬挺 ， 有闷味
2017年贡眉2 号
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干茶红艳 ，
叶底硬挺 ， 红艳
茶汤闷味 ， 严重渥味 ， 酵味
2020年银针
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口感偏青 ， 萎凋时长不够
叶底偏硬
2017年日晒寒露
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原料用高香乌龙品种 ， 花香较好
青味带发酵味 ， 萎凋不均匀
叶底偏红
2017年岁弥
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干茶较乱杂有黄片
渥味 ， 异杂味明显
2016年畲源
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酵味 ， 茶汤红艳偏酸 ，
茶水偏薄 ， 略显酸味 ，


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