咋欣赏茯苓夹饼
我是来吐槽：现在美食是只能“欣赏”不能“品尝”的么？
■网友的回复
有一种是饴糖+茯苓的, 还是不错的. 都是健脾的小零食. 但是现在这类产品含糖量较高,不宜多食.
■网友的回复
关于茯苓饼的制食法，早在800年前的南宋《儒门事亲》中就有记载：“茯苓四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟。这里写的很清楚，儒门事亲是医书，而这个饼的目的也是用来调养脾胃，并不在迎合人的重口味。茯苓性味甘平，本身有一种清香，制成饼作为主食来吃很合适，而且茯苓的量比白面还大，这样效果更好。而清朝把饼弄薄的做法，肯定是用来做小吃，主食的话那一顿饭的量实在太大，已经脱离了劳动人民的需求。 做小吃的话茯苓饼本身没有优势，没有香甜酥脆等特点。所以慢慢后人加上各种果仁蜂蜜和白糖，这样就已经成了以小吃贪嘴为主，调养为辅的食品。果仁还好，蜂蜜和大量白糖吃了会加重脾胃的问题，对脾胃已经虚弱的人来说不合适。所以现在生产的这种零食也就青壮年偶尔吃个新鲜罢了，幼儿和老年人不宜多食。对于健康来说，没什么好欣赏的。另，现在人是食糖量实在很高，当时我们把人均消费糖和肉的量也放进居民生活水平的衡量，这对大部分地区中国人的传统饮食结构来说是不合理的，中国本身对糖的消费就低，猛地遍地零食都是糖和油，这也是国内糖尿病和心脑血管病多发的原因。
■网友的回复
我只想说几个字，“食之无味弃之可惜”，真心不知道它哪里好吃了〒_〒
■网友的回复
我娘超级爱吃啊！！！但是我也觉得像吃纸……
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