【】我家经常吃的一种早餐，简单快手，十五分钟搞定，家人都很爱吃( 二 )
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8.电饼铛或者平底锅刷点油预热好 ， 放入面剂 ， 用手按压成饼状 。盖上盖子烙一分钟 。（平底锅烙的话一定要最小火 ， 小火慢烙 ， 感觉焦得快就离火烙一会 ， 冷却再入锅 ， 不要着急 ， 不然不熟）
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9.时间到给它翻个面 ， 再盖盖子烙一分钟 。
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10.时间到不用再盖盖子 ， 一直反复翻面 ， 烙至两面金黄 ， 按压面饼会快速回弹 ， 回弹很快说明熟了 ， 捞出放一边备用 。
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11.锅里再刷点油 ， 倒入一勺鸡蛋液 ， 把面饼压在上面 。
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12.再舀一勺鸡蛋液 ， 把另一面也粘上 。烙至鸡蛋两面金黄即可出锅 。
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13.非常松软 ， 葱香浓郁 ， 鸡蛋焦香 。用来做做早餐最适合不过了 ， 好消化 ， 又饱腹 。十五分钟就能搞定的一款早餐 ， 喜欢的就试一试吧！
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小贴士：
1.面饼熟的状态就是按压它的时候会快速回弹 。说明内部组织熟透结构蓬松不沾黏所以回弹很快 ， 这就代表熟了 。
2.面团太粘手就抹点油再操作 。
3.如果不是做早餐的话 ， 不赶时间的话可以直接室温发酵 ， 发好烙来吃 。
4.如果烙不熟的话我告诉你一个办法 ， 那就是上锅蒸一会 ， 也就熟了 。
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