粮库里的粮食够吃吗｜广东粮食消费调查
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广东省储备粮管理总公司顺德直属库 ， 智能系统“紧盯”着粮仓里的“一举一动” 。 “所有储粮仓房粮温正常 ， 没有异常情况 。 ”该直属库主任杨啟威说 。 这是4月12日采访人员独家探访广东储备粮仓的场景 。
受全球疫情影响 ， 有国家宣布禁止出口粮食 。 有市民因此担心粮食短缺 ， 作为全国最大的主销区 ， 广东的粮食储备情况如何？
采访人员从广东粮食和物资储备局获悉 ， 我省早在1992年就建立了省、市、县三级粮食储备体系 ， 目前全省地方粮食储备规模全国第一 ， 已经达到1075万吨 ， 可供全省人民200天左右的市场消费 。
一个储备库储量能让400万人吃半年
【粮库里的粮食够吃吗｜广东粮食消费调查】在顺德直属库的4楼中控室 ， 工作人员正在电脑前查看各个粮仓的数据情况 ， 在大屏幕上 ， 展示着园区的设计模拟图 。 “一期工程的10个平房仓在模拟图右下方 ， 可容纳10万吨粮食 ， 而在右上方则有一个自用码头 ， 可运输粮食 。 左上角有16个大直径筒仓 ， 20个立筒仓和12个异型仓 ， 这是我们的二期工程 ， 能容纳40万吨粮食 。 ”顺德直属库主任杨啟威指着模拟图介绍 。
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杨啟威说 ， 目前顺德直属库储备了约36.5万吨粮食 ， 主要是小麦和稻谷 。 36.5万吨是什么概念？杨啟威解释 ， 这能让400万人吃半年 。
如此大规模的粮食 ， 顺德直属库又如何保证储存安全？在杨啟威看来 ， 广东省储备粮管理总公司智能化粮库管理系统发挥了重要作用 ， 该系统包含库点总览、仓储管理、计划管理、安防管理等八大模块 ， 为仓储管理提供科学决策和技术支撑 ， 确保数量真实、质量良好、储存安全 。
“储粮温度最好在25℃以下 。 ”杨啟威举例说 ， 系统会根据粮仓实时数据 ， 自动往粮仓输送冷气 ， 达到降温的目的 。 “绿色表示粮温正常 ， 红色表示粮温异常 ， 灰色表示空仓 。 从图上可以看出 ， 所有储粮仓房粮温正常 ， 没有异常情况 。 ”
杨啟威解释 ， 工作人员还能通过降低氧气含量来避免粮食变质 。 通过把粮仓的氧气置换成氮气 ， 使得氮气浓度达到99% ， 就能抑制稻谷发芽和米虫生长 。
“现在都在推广绿色储粮 ， 氮气储粮技术就是其中一种绿色储粮手段 。 ”杨啟威进一步阐述 ， 在冬天的低温情况下 ， 直属库也采取低温通风的方式来储粮 ， 少用氮气储粮 ， 以降低储粮成本 ， 顺德直属库还自建气象站监测冷空气动向 ， 按照科学合理的程序来变更储粮条件 。
储备两年的稻谷仍鲜如新粮
在大直径筒仓和平房仓 ， 杨啟威介绍 ， 对粮仓进行氧气含量测定是进仓前的必备程序 ， “氧气含量在18%以下 ， 人员禁止进入 。 ”
大直径筒仓高近65米 ， 为了加强储粮安全 ， 顺德直属建成全国唯一的双顶层粮仓 。 “粮仓多了一层隔热防雨层 ， 安全更有保障 。 机器维护也更容易了 ， 人员的作业环境变好了 。 ”杨啟威笑着说 。
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采访人员从大直径筒仓顶部的人行通道往下看 ， 小麦铺满了所有角落 ， 离顶部仅有几米之遥 ， 为了能让人员进仓 ， 在小麦层的上方 ， 还有满装着小麦的麻袋堆砌成通道 。
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