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「崂山」成本增加销量锐减 疫情之下崂山茶急需抱团突围

「崂山」成本增加销量锐减 疫情之下崂山茶急需抱团突围
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崂山高海拔大田春茶产量稀少,价格高昂 。
文/半岛采访人员　李红梅　图/受访者提供
清明过后,崂山大田春茶陆续采摘上市 。然而,受新冠肺炎疫情影响,今年的崂山春茶人工采摘成本增加,线下门店销量却大幅减少 。为了寻求突破,崂山茶企纷纷转战线上,因起步较晚准备不足,短时间内很难收到明显成效 。
疫情之下,本地茶企尤需抱团取暖,共同提升崂山茶品牌价值 。业内人士认为,这离不开产地政府的资源整合、专业团队的顶层设计规划、行业协会的有效管理、企业与农户脚踏实地的品牌化经营,只有各方力量有效配置、协同作战,才能真正以品牌的方式整合区域资源,实现区域公用品牌和企业产品品牌双轮互动 。
现　状
【「崂山」成本增加销量锐减 疫情之下崂山茶急需抱团突围】1
成本增加,销量大幅下降
春茶“量少、茶香、养身”,在全年茶叶消费中一般占50%左右 。然而,突如其来的新冠肺炎疫情打乱了茶行业的节奏 。“崂山茶作为北方茶,发芽比较晚,受到的影响相对要小一点,因为现在疫情基本控制住了 。”中国茶叶流通协会副会长、青岛晓阳工贸有限公司董事长匡新说,由于今年春季气温偏高,崂山大田春茶采摘时间比往年提前了接近10天,产量也有所增加 。
首先受到影响的,是鲜叶采摘环节 。“我们往年从外地聘请熟练的采茶工和炒茶工,今年他们担心在路上感染不愿出远门,我们只能从本地找 。”匡新说 。采茶是个仔细活,茶芽是茶树营养最丰富最嫩的部位,头茬春茶采摘的大多是一芽一叶或一芽两叶 。一天下来,每个茶工只能采摘1斤鲜茶叶 。“本地茶工相对慢而且不太标准,1小时工资15元,还需要派车接送、管早午饭,综合成本比往年增加30％ 。”匡新表示 。
受疫情影响最大的,是今年的茶叶销售,尤其是利用茶叶储鲜技术保存下来的库存茶 。青岛万里江茶业有限公司现有茶园近500亩,在沙子口、北宅、王哥庄设有茶叶种植基地,在青岛市内有两家茶楼,还有十多家专卖店 。“疫情发生后,茶楼和专卖店客流减少,销量比去年同期减少80%左右 。”青岛万里江茶业有限公司销售总监陈星说,有长期合作的企业大客户往年的茶叶订单是4万包～6万包每月,但受疫情影响,这个订单量降为零 。青岛晓阳工贸有限公司持有“晓阳春”茶叶品牌,现有5家线下专卖店,从2月17日开始恢复正常营业 。“从春节到现在的销量,连往年的一半都不到 。”匡新说 。
半岛采访人员在李村茶叶批发市场走访发现,目前已有2/3的商户复市,所售新茶主要是南方春茶,还有少量崂山大棚春茶,前来买茶的顾客较少,大多是提前预约的老顾客 。
虽然门店销量减少,房租、员工工资等还要照付,龙头茶企面临巨大的压力,但今年鲜茶叶的收购价格却跟去年差不多 。目前,崂山大田春茶开始陆续采摘,但大批量上市要等到谷雨前后,新茶价格还有待观望 。匡新说,青岛晓阳工贸有限公司自有300多亩茶园,同时还收购晓阳茶叶专业合作社160多户茶农的鲜叶进行加工,“虽然采茶成本增加了,但新茶如果定价高了,可能会影响销量 。”由于外贸形势不好,很多茶企将出口订单转成内销,价格压得相当低 。“我们目前也在调整价格,通过各种活动给消费者让利 。”陈星说 。
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线上搜索量少,难产生质变
传统的茶叶企业尤其是北方茶企,之前一直注重生产和品质把控,很少在电商运营等方面下功夫 。疫情发生后,线下门店销量锐减,倒逼茶叶企业重视线上运营和营销 。“传统的网店图文线上营销模式,现在看起来也已经落伍了,要做就做视频营销、直播营销等 。”一位业内人士建议,茶叶企业可以与一些比较成熟的知名网红合作,可以产生明显的带货效应 。
不过,茶叶企业跟网红合作,意味着其产品利润也要分成 。从长远来看,企业还是要把自己发展成网红,但单个的本地茶企很难产生巨大的网红粉丝集群效应 。


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