【】多变融合菜~风情猪肘,鱼香杠上花,铜锅沸腾羊肉,酱烧大鲫鱼....( 三 )
文章图片
文章图片
摄影：九吃
这道菜是把几种小海鲜炒在一起 ， 因为加了蒜蓉辣椒酱、美国辣椒仔、小米椒等调味 ， 所以辣味层次丰富 。
制法：
1.把小花螺的螺尖部敲掉 ， 扇贝对剖成两半 ， 然后同文蛤一起投入加有姜葱汁和料酒的沸水锅 ， 汆一水便捞出来待用 。另把年糕条和芙蓉虾放热油锅里炸熟备用 。
2.锅里放适量橄榄油烧热 ， 下蒜蓉辣椒酱、海鲜酱和蚝油先炒香 ， 再放入小米椒节、青红美人椒节和蒜薹节稍炒 ， 随后倒入汆过水的小海鲜、年糕条和芙蓉虾 ， 边炒边加入美国辣椒仔、鸡精和鲜露 ， 等烹入白兰地便出锅装盘 ， 点缀葱丝和红椒丝即成 。
姜丝脑花
文章图片
文章图片
张鹏/文、图
制法：
1.把新鲜的猪脑治净后 ， 放到加有姜片、花椒、葱、白酒和盐的冷水锅里 ， 加盖开中火煮10分钟至熟 。
2.取泡子姜切成丝 ， 放不锈钢碗里后 ， 再把煮好的脑花放上面 ， 舀入自制的香辣豆豉酱和油渣 ， 送入170℃的烤箱里烤25分钟（烤箱无需预热） ， 取出来撒些葱花即成 。
推荐阅读
- 『美剧去哪看』温州最美“世外桃源”，宛如世外桃源，带你行走江南水土风情！
- []杨采钰放得开，衬衫只系两颗扣，风情万种难怪被大30岁老公宠成花
- #鹭岛风情#演员拍戏真吃东西，王传君吃44个包子，张艺兴才是真的猛！
- 「哈尔滨」中国最具异国风情城市：一街建筑涵盖西方4大流派，仅用20几年
- 『』被这些发夹给击中要害了！好喜欢这样多变的款式，满心造作的欢喜
- 「」泰北最小最古老的城市：在宁静秀美的南奔体验人文风情！
- 「穿衣时尚界」高挑美女的简约打扮，尽显轻熟迷人风情
- 小畜播报：李连杰“耽误一生”的日本红颜， 风情万种美过利智
- #欧陆GT#又一异域风情的跑车，搭载12缸发动机＋22英寸轮圈，3.8s破百
- ##炸街组合：吊带裙+内搭，11套Look风格多变百搭，天天美的不重样