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[]香到骨子里的菜，自己就能做，快学起来！

几道不一样的家常菜 ， 你肯定没吃过！不过味道真的很赞哦 ， 吃了不后悔~快来尝尝鲜吧！
一、日式炸鸡块
[]香到骨子里的菜，自己就能做，快学起来！
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主料:鸡腿2只
辅料:姜3片、盐1/3小勺、胡椒粉少许、料酒2小勺、酱油2小勺、细砂糖1/2小勺、土豆淀粉适量
详细步骤：
1、鸡腿洗净剃骨 ， 切块 ， 块儿要大些；
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2、切好的鸡肉块放入碗中 ， 加入料酒 ， 姜 ， 酱油 ， 盐 ， 白砂糖腌制20分钟；
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3、腌制好的鸡肉块 ， 倒入笊篱中 ， 滤去调味汁；
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4、将鸡块儿表面裹一层土豆淀粉；
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5、锅里倒入足量的油 ， 待油热后 ， 放入鸡块 ， 炸至表面金黄捞出；
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6、全部炸好后 ， 再次全部倒入高温油锅 ， 炸至表面酥脆 ， 捞出装盘即可 。
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小贴士：
1、切鸡块儿时尽量切的大些 ， 这样炸的时候 ， 用筷子夹更方便；
2、如果没有温度计的话 ， 判断油温可根据插入长筷子时的起泡状况来判断油温 ， 如果筷子处安静的泡出小气泡 ， 即可进行第4步的做法 ， 当插入筷子剧烈的冒出大气泡时 ， 即可进行第5步的做法 。
二、鲜虾仁菠菜卷
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主料：菠菜200克、中筋面粉400克、虾仁100克、黄瓜1小段、紫甘蓝20克、香菜2根、红椒10克
辅料：油适量、椒盐适量、料酒2大勺
详细步骤：
1、准备材料 。黄瓜洗净小条 。红椒、紫甘蓝切丝、 菠菜去根洗净、香菜洗净切两段 。
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2、虾仁用盐、料酒腌制片刻入味 。
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3、锅里加入清水烧开 ， 将菠菜焯熟 。
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4、用粉碎机粉碎 。
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