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「」舌尖上的春天，金雀花

春天的气息越来越浓烈 ， 每天的太阳提示我们出门多走走 ， 满山的花正在等待赏景的路人 ， 在很多地方 ， 春天的食物最是丰富 ， 尤其是云南 ， 把草当成菜 ， 把花当作可吃可赏的风景 ， 玫瑰做成鲜花饼 ， 春天里的棠梨花、金雀花更是代表 。因花期短 ， 上市时期人们便蜂拥购买 。
金雀花大多是野生长 ， 颜色黄登登的 ， 成串开花喜欢长在山头石缝里生存 ， 有一股强劲的萌芽力 ， 就像我们在逆境里的勇气 。
「」舌尖上的春天，金雀花
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对于云南人来说 ， 鲜花以最简单的方式烹调即可 ， 可用来凉拌 ， 或者和着鸡蛋一起煎熟 ， 外皮有着鸡蛋的焦香 ， 裹夹着花的清甜 ， 把春天含在嘴里就是这样简单！
「」舌尖上的春天，金雀花
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金雀花价格一般都不算高 ， 尝鲜季对于大多数人都是可以承受的 ， 最常见的做法就是鸡蛋和着一起煎！
食材：鸡蛋3个 金雀花一把 油 盐适量
金雀花洗净打入鸡蛋搅拌均匀
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下油热锅 ， 像平时煎鸡蛋一样倒入锅中
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小火慢煎 ， 待定型可翻面
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煎出两面金黄就可以出锅啦！
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金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等成分 。
不管是尝鲜还是食疗这都是一道美味！
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