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白茶■这才是白茶的正确挑选方法，口粮茶不缺，五招还能轻松选出好白茶( 三 )


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第五 ， 不论存什么茶 ， 基础的品质原则都不能少 。
品质稳定可靠 ， 是白茶长期保存的关键 。
千里之行 ， 始于足下 。
原料品质足够好 ， 白茶才能经得起岁月的考验 ， 不断的发生良好陈化 。
提起白茶的长期保存 ， 茶叶的含水量是最值得关注的要点 。
正常的白茶加工 ， 要求在不过多破坏内部养分的前提下 。
将茶叶的含水量做到越低 ， 越有利后期的储存与陈化 。
新版的白茶国家标准 ， 明文规定合格白茶成品的含水量 ， 不得超过8.5% 。
白茶■这才是白茶的正确挑选方法，口粮茶不缺，五招还能轻松选出好白茶
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但往往 ， 在实际的制茶加工中 ， 为了白茶后期的仓储和陈化 ， 负责任的制茶师会将干度做到更低 。
干度处于极低状态的白茶 ， 芽叶摸上去的手感很独特 。
蓬松粗粝的叶片 ， 边缘处略微锋利 。
而芽头的尖端处 ， 摸上去微微有点扎手 。
达到这样干度要求的白茶 ， 后期的存茶工作 ， 才能更加省心省力！
另外 ， 原料内质丰富的高山白茶 ， 茶味和茶香充足 。
经过多年的仓储后 ， 陈化效果自然更加出色 。
如果是本身原料就比较寡淡、单薄的平地白茶 ， 那么后期哪怕储存年份再高 ， 陈化升值的空间均比较有限 。
白茶■这才是白茶的正确挑选方法，口粮茶不缺，五招还能轻松选出好白茶
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内敛与含蓄 ， 是东方哲学 。
“藏”的文化 ， 随处可见影子 。
传统的书画技法当中 ， 讲究“留白” 。
音乐里的“弦凝声歇” 。
戏文内有“犹抱琵琶半遮面” 。
建筑设计当中 ， “禅房花木深” ， 自带清凉 。
延伸到茶叶中 ， 藏一箱老茶 。
可以长期保存的白茶 ， 它的最大收藏价值 ， 在于茶味不断的改变 。
藏茶 ， 为的是更好的喝茶 。
生活里有清润的白茶为伴 ， 心态更能舒展自如！
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