西餐暖知识：少女心爆棚的糖霜樱花饼干，让你从此“粉”上樱花，留住好春光( 二 )
表面装饰糖霜做法
Ⅰ.将50g糖粉和10g蛋清倒入打蛋盆中 ， 用电动打蛋盆搅打均匀 ， 呈细密有纹路的雪白状态 。 检查糖霜的状态是否合适：用刮刀挑起一些糖霜 ， 滴落时能形成纹路 ， 但是5秒内会消失的状态就可以啦！
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Ⅱ.把糖霜分成三份 ， 一份不添加色素 ， 一份加入粉红色色素、一份加入黄色色素 ， 调完颜色后 ， 再检查流动性 ， 如果流速太快可添加糖粉调和 。 最后再各自装入裱花袋中 ， 备用 。
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⑦取出冷藏过的面团 ， 擀成薄片 ， 建议不要压太薄 ， 我比较喜欢3mm厚度 。 再用樱花切模压出樱花形状的小面片 。 （怕粘可以在切模上粘一点低筋面粉）
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⑧把樱花小面片转移到铺好油纸的烤盘上 ， 放入事先160度预热的烤箱 ， 烘烤时间15-20分钟即可 。 具体时间需根据自家烤箱的脾气决定 。 （如果你想的饼干保持颜色粉嫩 ， 关键在于低温烘烤 。 ）
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⑨把烤好的饼干晾凉后 ， 用准备好的装饰糖霜绘上自己喜欢的图案就可以啦！
☆因不添加任何防腐剂 ， 放在密封罐内储存 ， 室温可储存4天左右 ， 请尽快食用哦！
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黄油饼干做底 ， 口感酥脆 ， 再绘上自己的巧心思 ， 就变成了造型多样 ， 嫩粉清新的樱花小饼干 ， 满满的少女心呀 ， 将这美好的“春日樱花”与亲友分享 ， 也是很不错的选择~
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