喜欢吃酸甜/咸甜/纯甜口的菜，有没有推荐
作为一个大重庆的妹子，我比较嗜辣，对于甜的东西吃的比较少。不过有几样我吃过觉得还不错的菜式可以推荐一下。酸甜味：1.西湖醋鱼做法：把葱洗净切段分成2份，姜半份拍裂、半份切丝。再将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片，一定要注意不能切断。然后放进锅中加满清水，把葱和拍裂的姜、酒，煮放进去煮滚后，用小火焖10分钟再捞起盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。加2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油就可以收工了。
2.番茄牛腩做法：把牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用。再把胡萝卜洗净切块，洋葱洗净切丝，大蒜去皮洗净切片。洋葱、大蒜、胡萝卜放入20克热油中炒过后加入牛腩拌炒均匀后，再将老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱姜、番茄酱加入煮开。最后放入保温外锅中焖煮两小时即可。
3.番茄黄焖鸡块做法：先将鸡洗净，切成长4cm、宽2.5cm左右的长方块，用少许精盐、味精、料酒腌一下。然后鸡蛋打入小碗，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块然后搅拌匀。番茄去蒂洗净并且切成厚片，再把大葱、生姜均洗净，切成碎末待用。.往炒锅中放油烧至四五成热，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时，倒入漏勺中。炒锅留底油烧热，投入葱末、姜末煸炒出香味，下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开，盖好锅盖，用小火焖20分钟左右，再放入西红柿，焖片刻后翻炒均匀，然后装盘再淋入芝麻油就可以开动啦。 【喜欢吃酸甜/咸甜/纯甜口的菜，有没有推荐】 
我吃过咸甜口和纯甜口的菜还真想不起几个来，甜粥倒是喝过不少，就推荐一个茄汁鸡片和东坡扣肉吧。咸甜味：茄汁鸡片做法：将鸡肉横切成2厘米长的片，放入碗内然后加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克，腌10分钟后加入花生油，再腌1小时。炒锅放油烧到六成热，然后放入鸡肉片翻炒，待鸡肉色白时，倒入漏勺沥油。炒锅留少许油烧热，放入番茄酱、精盐、黄酒、白糖、少许汤、用水淀粉勾芡，加麻油炒好，淋在肉上就可以食用了。
甜味：东坡扣肉做法：将五花肉洗净，在沸水中过一下洗去浮沫，芽菜洗净后控干水分。锅内倒油烧至六成热后放入五花肉，炸成金黄后捞出，把五花肉切成厚片装入碗中，上面加适量芽菜压匀。再将码好的五花肉放入蒸锅中，淋入用糖色、生抽、老抽、胡椒、料酒、味精调拌均匀的汁，用大火蒸1个小时后取出倒扣在盘中，ok，可以开始吃了。
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■网友的回复
大家好，我是爱吃爱喝爱生活的阿远~
说到酸甜口的菜，我个人还是最喜欢糖醋里脊啊~
说到糖醋里脊，大家对这道菜都不陌生，尤其是北方的朋友~
这道菜在不同档次的餐馆能吃不一样的味道，而阿远觉得，其实还是自己在家做这道菜味道最好啦~
有很多朋友，对这道菜只是熟悉，但从来不会做，那下面就跟着阿远一起往下看吧！
糖醋里脊
食材：里脊肉，白醋，白糖，番茄酱，生姜，大蒜，鸡蛋，淀粉，面粉，食用油，盐
步骤：1.把买回来的里脊肉清洗一下，切成大小均匀的长条状，切好之后放到盆子里，在里面加入一点点盐，打入一个鸡蛋，之后用手顺着一个方向搅拌均匀肉条充分入味。2.接着按照1:1的比例加入面粉和淀粉，不要加水，在里面加入一点点的啤酒，还是一样顺着一个方向给肉条上浆，这样还能起到锁住肉条里面的水分，加啤酒也是糖醋里脊不回软的一个关键。3.起锅烧油，油温烧至5成热左右的时候换小火，把里脊肉一个一个的放入锅里。炸到里脊肉的颜色由白色变为金黄色时就能捞出来了。4.制作糖醋里脊非常重要的糖醋汁，在锅里加入一点清水，然后放入番茄酱，然后白醋和白糖按照1:1的比例放进去，拌均匀之后再来一点盐调味。5.等到锅里的酱汁变的比较浓稠的时候，把提前切好的大蒜末和生姜丝放进去，接着把炸好的里脊肉放进去，翻炒均匀就可以出锅了。
如果大家还有想要和阿远分享的想法，欢迎在评论区给阿远留言哦~
■网友的回复
蛋黄焗红薯/南瓜/玉米/紫薯锅塌西红柿炸鲜奶
■网友的回复
松仁玉米，京酱肉丝，拔丝地瓜居然是酸甜口的？咱俩在一个次元嘛？
■网友的回复
很多 像松鼠鳜鱼、樱桃肉、苏式爆鱼这类本帮菜、苏帮菜。基本苏南、浙北、上海的传统口味就是这个路数。凡事放酱油的菜几乎都放糖。
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