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「」原创 造型好看口感醇香的蜂巢蛋糕，这样吸引人的新品上架了就会卖空( 二 )



接下来我们制作酸奶油夹馅的做法
9.酸奶油、糖粉、蜂蜜混合搅拌均匀 ， 酸奶油可以用300g奶油奶酪代替 ， 蜂蜜可省略 ， 最好加点柠檬汁 。
「」原创 造型好看口感醇香的蜂巢蛋糕，这样吸引人的新品上架了就会卖空
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10接着倒入打发至7分发的淡奶油 ， 快速搅打 ， 直到有抹面的状态 。
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11.取夹馅奶油在面饼上抹一层 ， 再盖上第二片面饼 。
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12.重复以上步骤 ， 将所有面饼抹完 。
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13.蛋糕外围再抹一圈薄薄的夹馅奶油 ， 这一层是用来黏住面饼粉的 。
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14.最后盖上那张蜂巢面饼 ， 抹好周围的奶油就完成组合了 ， 将其送入冰箱冷藏凝固 。
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15.最后进入装饰阶段 。面饼边角料用料理机打成细腻的粉末
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16.将其撒在蛋糕周围 ， 让蛋糕每一寸都覆盖粉末 。再将其抹平整
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17.倒入蜂蜜入装饰完成！
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简洁大气的蜂巢蛋糕就做好了 ， 外面那层粉末形成的磨砂质感很耐看 。酥脆的蜂蜜面饼吸收了奶油的水分 ， 表层变得柔软 ， 里边依旧是松软的口感 。奶油的酸性中和了饼干的甜腻 ， 一口接着一口 ， 一小块蛋糕很快吃完 。
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整整18层的蛋糕 ， 特别工整 ， 规整带来的美感再加上这个配色 ， 真的看不腻 。
虽然制作过程有点麻烦 ， 但成果还是很惊喜的 ， 如果你家在没事可以搞搞
小贴士
1.如果用的是奶酪奶酪 ， 要先温室软化再倒入糖粉搅拌均匀 ， 再倒入打发至6分发的淡奶油混合均匀 ， 最后打发至抹面状态冷藏一会使用 。
2.做这个蛋糕需要的是耐心 ， 没耐心的还是不要尝试了 。
【「」原创 造型好看口感醇香的蜂巢蛋糕，这样吸引人的新品上架了就会卖空】首先感谢您的阅读 ， 我是焙趣烘焙的小贝 ， 一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者 ， 目前经营一家法式烘焙店 ， 分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方 ， 总结出详细的制作要点 ， 这是我不变的初衷！如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢 ， 可以点击红色+号关注“焙趣烘焙” ， 我会每天为您带来更多烘焙配方与独到见解 。如您有不同的意见和好的建议 ， 欢迎下方留言、评论和我互动 ， 小贝感谢大家百忙之中阅读本文！


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