「」原创 造型好看口感醇香的蜂巢蛋糕，这样吸引人的新品上架了就会卖空
蜂巢系的蛋糕自从上市就很受欢迎 ， 今天小贝给大家分享的是俄式蜂蜜蛋糕 ， 造型上有很大的改变 。这个造型还蛮吸引人的 ， 磨砂质感的抹面 ， 一体成型的蜂巢蛋糕饼 。
切开更令人惊喜 ， 18层数非常工整 ， 蜂蜜蛋糕饼与酸奶油层层叠加 ， 耐看度十足 。
文章图片
文章图片
酥脆的蜂蜜饼吸收了酸奶油的水分 ， 外软内松 ， 甜蜜的同时又被酸奶油的酸中和 ， 不会太腻口 ， 希望你会喜欢~
文章图片
文章图片
【食材准备】
蜂蜜蛋糕饼
黄油：130g 糖：100g 蜂蜜：100g 鸡蛋：3个 香草精：3g 小苏打：6g 中筋面粉：540g
酸奶油夹心
酸奶油：340g 糖粉：35g 蜂蜜：15g 淡奶油：170g
【开始制作】
1.我们先来制作蜂蜜蛋糕饼 。黄油、糖、蜂蜜倒入蛋盆 ， 置于热水上隔水加热搅拌融化 。
文章图片
文章图片
2.香草精倒入鸡蛋中搅拌均匀 ， 一边搅拌一边倒入黄油液中 ， 然后倒入小苏打 ， 搅拌均匀 。分2次过筛入中筋面粉 。第一次筛入面粉后搅拌成顺滑浓稠的状态 。
文章图片
文章图片
3.再次筛入面粉 ， 用手轻轻揉捏均匀 ， 直至成为面团的状态 。切忌用力按压 ， 揉好用保鲜膜封起 。
文章图片
文章图片
4.案板撒上面粉 ， 取一小块面团 ， 擀成一张薄薄的面皮 ， 最好底部垫上油纸 ， 你就不用转移步骤了 。
文章图片
文章图片
5.取一个直径18cm的慕斯圈切掉多余的面皮 ， 不一定要18cm ， 但裁剪模具要大于6寸 。裁剪多余的面皮可以重新组合成面团 。
文章图片
文章图片
6.将面皮戳满小孔 ， 送入预热至180度的烤箱烘烤5-6分钟 ， 取出晾凉 。商业烤箱可以擀好一起烤 。烤好的面饼取出晾凉 。
文章图片
文章图片
7.最后需要做蜂巢面饼 。很简单 ， 剪一个正六边形 ， 印在面皮上用刮刀割出痕迹 ， 送入烤箱烘烤 。
文章图片
文章图片
8.用6寸模具将其裁剪 ， 再挖出两个六边形作为装饰 。其余的面饼也全部用6寸模具裁剪 ， 边角料不要扔 ， 放一边备用 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
![[白志峰]睡觉姿势有大学问](/renwen/images/defaultpic.gif)
- 『影视综艺君』王一博蓝发造型太酷了，你又可以了吗
- 「海贼资讯」有种“撩人”叫演唱会造型，王一博肖战还好，看到灿烈：王冠给你戴！
- ##减肥运动，你选对了吗？每次运动多久，燃脂效果最好？
- 『眉毛』眉毛怎么画才好看 推荐适合初学者的教程轻松上手
- ##原创 读齐邦媛《巨流河》：一个时代的大变迁，一部悲壮的家国史
- 「何有强」原创 马苏也喜欢尝试各种类型连衣裙，这一次穿上裸色抹胸裙，高级大气
- 『宋丹丹』原创 宋丹丹真是个潮奶奶，穿连帽卫衣扎小啾啾，明星老人就是很时髦！
- 「」原创 蜀国灭亡后姜维被杀，其实还有个武将抵抗到最后，是刘备爱将
- 「」原创 清朝一贪官：3岁亡母9岁亡父，18岁娶上总督孙女，才走上仕途
- 『』原创 他文武双全，以数千击溃八十万强大蒙古铁骑成其噩梦，却少为人知