「鲫鱼」这样做的鲫鱼汤更美味
鲫鱼汤的功效
鲫鱼汤含有丰富的蛋白质 ， 有催乳、下乳的作用 ， 对母体身体恢复也有很好的补益作用
食物相克
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉 ， 以及中药麦冬、厚朴一同食用 。吃鱼前后忌喝茶 。
萝卜鲫鱼汤
用鲫鱼来烹制菜或做汤味道是十分鲜美的 。鲫鱼生长在江河湖沼之中 ， 繁殖力极强 ， 它属硬骨类鲤科 ， 是鲤鱼的"堂兄弟" ， 时下在我们邯郸经常可以看到兜售鲫鱼的小贩 。鲫鱼味美 ， 古时在我国已成美食 。
【「鲫鱼」这样做的鲫鱼汤更美味】再说萝卜 ， 它也是一种极为养生的食物 。对于饮食过量 ， 食而不化 ， 而引起肠胃出现毛病的人士 ， 进食以后 ， 极有帮助 。现在正是萝卜大量上市的时候 ， 做一道萝卜煮鲫鱼汤 ， 既营养又美味
制作方法
主料：鲫鱼(1条)、白萝卜(1小段)
辅料：老姜(4片)、小葱(1根)、植物油(2汤匙)、盐(1茶匙)
用时：45分钟
1.宰杀干净的鲫鱼一条 ， 拿回家里里外外洗干净 ， 控干水分 ， 其他配料也准备好
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2.炒锅烧热 ， 倒入油 ， 放入鲫鱼煎至两面焦黄 ， 鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化 ， 这样不但汤浓白 ， 而且营养更好吸收 ， 味道也更鲜美
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3.煎好以后加入一大碗开水 ， 投入4片生姜 ， 烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟
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4.炖成奶白色 ， 调入盐、白胡椒 。
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7.放入萝卜丝煮开即可 。
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鲫鱼汤做法都大同小异 ， 要想做的好请看下面 。
小窍门
这道汤品一定要加冷水 ， 煮出的汤才会营养好 ， 汤色好 。
还有哪些生活小窍门 ， 欢迎留言 。
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3.煎好以后加入一大碗开水 ， 投入4片生姜 ， 烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟
4.炖成奶白色 ， 调入盐、白胡椒 。
7.放入萝卜丝煮开即可 。
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