#日食记#香酥可口的小酥肉
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食材
【#日食记#香酥可口的小酥肉】猪瘦肉 /鸡蛋 /淀粉 /黑胡椒 /葱姜蒜
盐 /生抽 /老抽 /面粉
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步骤
1、因为不太喜欢肥肉 ， 所以选的猪瘦肉 。 切成小指粗的条状 ， 容易入味（切片状也可以 ， 各家做法不同） 。 加盐、黑胡椒、生抽、一点点老抽、四勺面粉、一勺淀粉 ， 打入生鸡蛋 ， 按口味加入葱姜蒜末、花椒 ， 搅拌均匀 。
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2、油热后 ， 把酥肉一团团的下入锅中 ， 小火慢炸至两面金黄 。 捞出酥肉 ， 搁置两分钟 ， 继续下油锅复炸一次 ， 口感会更酥 。
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3、盛出 ， 配上辣椒粉、孜然粉 。
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4、开一听可乐 ， 趁热吃吧 。
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来 ， 张嘴
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