『』啤酒的家常菜做法，每一道都能下两碗米饭！
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一：啤酒带鱼
1、准备带鱼 ， 洗净鱼肠后沥水备用
2、泡青椒切碎 ， 大蒜去皮切碎
3、锅中注入食用油 ， 撒精盐 ， 烧至七成热
4、下沥水的带鱼 ， 中小火煎至两面金黄
5、把带鱼推至锅边 ， 下泡青椒、大蒜、豆瓣酱煸炒
6、出酸香味的时候 ， 淋入啤酒 ， 转大火烧开啤酒
7、淋入生抽酱油调色 ， 加入精盐调味
8、转中小火焖烧五分钟 ， 大火收汁 ， 撒葱花即可
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【『』啤酒的家常菜做法，每一道都能下两碗米饭！】
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二：啤酒鸭
1、鸭件用沸水煮去血水 ， 捞出待用
2、烧热锅 ， 爆香八角、干辣椒、桂皮、花椒、蒜、姜
3、倒入鸭肉翻炒至水分收干 ， 再投入除盐外的调味料
4、把啤酒注入锅内
5、把盖子盖上 ， 先大火烧开 ， 再转小火焖煮四十五分钟左右
6、这时候可加盐调味
7、再撒点切碎的蒜苗叶 ， 即可关火
8、香喷喷的啤酒鸭出锅即可食用
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三：啤酒鸡
1、姜切片 ， 葱切段 ， 蒜切片 ， 香菇切十字花 ， 青红椒切块
2、锅中油烧热 ， 放干辣椒和葱姜蒜
3、倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀
4、倒入鸡腿肉 ， 加调料翻炒均匀
5、倒入啤酒 ， 小火炖十五分钟
6、加香菇和青红椒 ， 大火收汁 ， 即可装盘
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