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『』春天最爱这道素菜汤，给家人炖上一锅，营养美味又养胃，做法简单

最近有粉丝私信我说 ， 平时我发布的都是一些家常菜的文章 ， 让我出一个素菜汤的教程 ， 所以今天和大家分享一道“娃娃菜香菇汤”做法 。这种做法需要的食材简单 ， 营养健康又好吃 ， 我吃了十几年也不腻 ， 鲜香四溢 ， 大人小孩都爱吃 ， 最重要的是做法简单 ， 很适合厨房小白学习 。
『』春天最爱这道素菜汤，给家人炖上一锅，营养美味又养胃，做法简单
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今天做这道汤用到的主要食材是娃娃菜和香菇 ， 香菇在民间素有“山珍”之称 ， 深受人们的喜爱 ， 是不可多得的理想的保健食品 。记得我第一做这道素菜汤的时候 ， 家里大人小孩都特别喜欢吃 ， 所以这就成了我家每个星期必须做一次的美食 ， 话不多说 ， 来看看我是怎么做的吧！
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【娃娃菜香菇汤】
【食材】：娃娃菜 ， 香菇 ， 金针菇 ， 鸡蛋
【配料】：小葱 ， 枸杞 ，
【『』春天最爱这道素菜汤，给家人炖上一锅，营养美味又养胃，做法简单】【调料】：盐 ， 白砂糖 ， 料酒 ， 鸡汁
— —【开始制作】— —
步骤①：首先来处理一下食材 ， 娃娃菜一个切去根部再拨散 ， 这样可以清洗得比较干净 ， 清洗干净的娃娃菜用手撕成块 ， 手撕的白菜边缘不规则更容易入味 。香菇几个减去蒂再切成片 ， 金针菇一小把切去根部和香菇片一起冲洗干净备用 。
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步骤②：接下来处理一下配料 ， 洗净的小葱一小把切成葱花备用 ， 然后准备一个小碗装水 ， 放入枸杞泡一会 。
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步骤③：准备一个空碗 ， 磕入两个鸡蛋 ， 加一点盐和白醋搅拌均匀 。起锅烧油 ， 倒入蛋液 ， 把蛋液两面都煎至金黄再用锅铲把它分成块 ， 这时候再倒入开水 。（倒入开水可以使汤汁浓白 ， 量根据食材的多少而定）
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步骤④：汤汁烧开后放入处理好的娃娃菜 ， 香菇 ， 金针菇 ， 调味放入一勺盐 ， 一勺白砂糖 ， 一点料酒和浓缩鸡汁 ， 如果不喜好鸡汁的也可以不放 ， 我个人还是特别喜欢加入鸡汁的味道 ， 先用大火煮开 ， 然后再转小火煮10分钟 。
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步骤⑤：10分钟后食材都煮熟了 ， 可以闻到特别鲜香的味道 ， 这时候再放入泡好的枸杞继续煮3分钟即可出锅 ， 最后再撒上葱花 。
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一道营养美味的“娃娃菜香菇汤”就做好了 ， 家里人都特别爱喝 ， 鲜香入味闻着香味扑鼻 ， 看着垂涎三尺 ， 保证你吃过一次就回味无穷 ， 我家每次做一大锅都不够吃 ， 这么简单又好吃的做法 ， 赶快点赞收藏起来试试吧 。
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