「」春天吃肉不如多吃野菜，这两种猛蹿新芽鲜嫩着呢，开胃健脾身体好
春天到了身上的一身膘是不是该减减了 。迈开腿管住嘴 ， 至少我们可以做到后者 。去公园溜达溜达 ， 你会发现现在好多绿意朝你的眼睛奔涌而来！春天少吃那些大鱼大肉 ， 吃点野草野菜不是很好 ， 正好刮一刮肚子里的油水 。今天丫头给大家推荐两种;
一、小根蒜
【「」春天吃肉不如多吃野菜，这两种猛蹿新芽鲜嫩着呢，开胃健脾身体好】丫头是南方朋友介绍这个是可以吃的 ， 以前还真是不知道 ， 也没有在意过 。一般每年清明节之后会比较多 。叶片长得像韭菜和小葱一样 。嫩的时候一般会像韭菜 ， 土壤以下的部分像是小蒜一样 ， 挖出来之后白白的 。吃起来的味道有点辛辣 ， 具有开胃健脾的作用 ， 对身体也很有好处 。
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小根蒜的吃法很多 ， 最好吃的一种应该就是把小根蒜捣碎之后 ， 拌上鸡蛋液 ， 煎饼吃 。几分钟就能完成 ， 香气十足 。北方可以直接洗干净蘸酱吃 ， 和大葱一个味道 。
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二、荠菜
管不是南方还是北方的小伙伴肯定是都吃过这个的 ， 现在也正是被挖的时候 。小公园里都有 。荠菜能够帮助肠胃消化 ， 还可以补充维生素和氨基酸 ， 据说还有防止衰老的作用 ， 冬春季节都是有的 。
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荠菜的吃法很多 ， 饺子馄饨应该是比较常见的 ， 稍微加一点的猪肉 ， 那味道真的是很鲜美了！肉香夹杂着荠菜的香气 ， 一点也不会腻 。
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当然还有简单的做法 ， 比如荠菜炒鸡蛋 ， 突然发现好像很多野菜都可以和鸡蛋混合的很好 。
把荠菜焯水之后 ， 加点麻油、辣椒油、盐等调味料 ， 就变成一道可口的凉菜 。饭前开胃小菜！
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