『花生米』花生和春天这种野菜是绝配，做成养胃餐，比油炸的美味，清香可口
胃是身体非常重要的器官 ， 主要负责的是食物消化吸收 ， 给全身提供养分 ， 吃进去什么食物都和胃的健康有关系 ， 一旦出现问题消化不好 ， 难以吸收营养 ， 身体会变弱 。如今越来越多人胃部不适 ， 加上生活节奏快 ， 工作忙碌饮食不规律 ， 精神压力大等原因 ， 时常能听到有人说胃不好 ， 如果在平时注重健康 ， 适当的吃一些养胃食物 ， 相信老毛病会慢慢变好！
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吃对胃部影响很大 ， 在饮食中不太注重保健 ， 怎么方便怎么来 ， 怎么好吃怎么来 ， 而一些不良饮食习惯往往会给胃部带来负担 ， 大多数也是吃出来的 ， 在注重一日三餐过程中 ， 吃对食物对肠胃大有好处 ， 今天分享的这道美食 ， 就是春天藏在身边的“养胃药” ， 隔三差五吃一盘 ， 悄悄把胃养好 。
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春天田野中各种野菜发出了嫩芽 ， 而茴香苗是其中之一 ， 虽然说现在一年四季都能够买上 ， 此刻的却鲜嫩清香 ， 味道独特 ， 是这个季节很受欢迎的 ， 吃法也是多种多样 ， 可以做馅包饺子 ， 也可炒着吃 ， 也可凉拌 ， 怎么样做出来都是美味的 ， 其中所含物质能够促进消化液分泌 ， 促进胃肠蠕动 ， 有着行气健胃作用 ， 和花生米在一起是绝配 ， 做成养胃餐 ， 比油炸的更美味 ， 清香可口又软糯 ， 制作起来没有复杂过程 ， 简单易操作 ， 详细作法分享如下 。
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---茴香苗花生米---【所需材料】茴香一小把 ， 花生米半碗 ， 香叶 ， 花椒 ， 生姜片 ， 八角 ， 盐 ， 橄榄油【制作方法】1、花生米中坏的烂的挑选出来 ， 清洗干净 ， 放在大碗中加入清水 ， 放入盐、花椒、香叶、八角浸泡 ， 用时一小时左右 ， 多泡几个小时也无所谓 ， 一方面是让花生米吸收水分膨胀变软 ， 另一方面让花生米吸收香料味 。
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2、浸泡好的花生米连同水一起倒入锅中 ， 先用大火烧开 ， 然后转为小火煮15分钟 ， 关掉火再浸泡10~15分钟 ， 一方面让温度降下来 ， 另一方面让花生米吸收更多香味 ， 然后捞出来放入碗中 。
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3、利用煮花生米的时间来加工茴香苗 ， 茴香苗清洗干净 ， 选出嫩叶 ， 切成小段 。
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4、把茴香苗放入花生米碗中 ， 加入一滴生抽、橄榄油搅拌均匀即可 ， 因为在煮花生米的时候已经有盐加入 ， 而茴香本身也是含钠较高食物 ， 所以不需要放盐进去 ， 就很美味 。
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制作小技巧①浸泡花生米的时候要放入香料 ， 而且水分要充足 ， 在吸水的过程当中 ， 香料能够进入到花生米内部 ， 入味 ， 吃起来更香 。②如果时间允许花生米煮熟后浸泡一会捞出来 ， 会更入味 。③茴香苗尽量选择嫩叶 ， 口感好又养胃 ， 把杆子部分留下来烹饪成别的美食 。
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