「香肠」别再给孩子买香肠吃了，按照配方比例自己在家做，健康营养无添加
本文插图
香肠作为速食品尤为受欢迎 ， 上到老人下到小孩子 ， 没有不喜欢吃的 。 香肠在中国有着悠久的历史 ， 大致可以分为川味和广味两种 ， 广味香肠偏甜 ， 川味是辣的 。 但我们北方的香肠是五香口味的 ， 以前要等过年杀猪的时候才能吃到香肠 ， 因为有肉还有肠衣 ， 只需将猪肉绞碎加入调料 ， 再灌进肠衣中煮熟后切片食用即可 ， 对于儿时的我来说那可真是难得的美味呀！
本文插图
现在市面上的香肠种类和口味有很多 ， 超市里有各种品牌包装的 ， 熟食店里还有现场制作的 ， 大老远就能闻到香味 ， 确实很诱人 。 但外面卖的香肠里面少不得要放一些香精、防腐剂之类的添加剂 ， 不然怎么味道那么香？而且保质期还很久 ， 所以我很少买 。 但孩子看见了却吵着要吃 ， 为了健康着想我还是亲自动手给她做吧！买来新鲜的牛肉 ， 加入适量蔬菜和几味调料 ， 绞成肉糜挤入模具中 ， 再上锅蒸熟就可以了 。 成品用料十足、Q弹营养 ， 比外面卖的好多了 ， 下面分享配方比例和做法 ， 保证你看一遍就会做啦！
本文插图
【牛肉胡萝卜小香肠】
所需食材：
牛肉250克 胡萝卜50克 洋葱30克 鸡蛋1个 柠檬1/2个 普通面粉30克 玉米淀粉25克 盐2克 胡椒粉0.5克 红曲粉1克 糖2克 食用油适量
制作步骤：
1.准备一个容器倒入清水 ， 然后将柠檬切成片放入水中 。
【「香肠」别再给孩子买香肠吃了，按照配方比例自己在家做，健康营养无添加】
本文插图
2.牛肉洗净后切小块 ， 放到柠檬水中浸泡约半个小时 。 这一步是起到去腥的作用 ， 虽然葱姜、料酒这些调味品都可以去腥 ， 但我们不是在调饺子馅 。
本文插图
3.到时间后将牛肉捞出放到筛网中沥干水分 。
本文插图
4.洋葱和胡萝卜分别切成条状或小块备用 。
本文插图
5.绞肉机中依次放入牛肉、胡萝卜和洋葱 ， 再打入一个鸡蛋 ， 加普通面粉、玉米淀粉、红曲粉、糖、盐和胡椒粉 。
本文插图
6.启动绞肉机将所有食材打成细腻黏稠的肉糜状态 。
本文插图
7.在香肠模具中刷一层食用油 ， 然后将肉糜装进裱花袋 ， 前端剪口挤到模具中 ， 用勺子把表面抹平整 。
本文插图
8.盖上模具盖子放进蒸笼内 ， 冷水上锅开大火 ， 水开计时蒸二十分钟 。
本文插图
9.取出后脱模即可 ， 直接食用或用平底锅油煎一下更好吃！
推荐阅读
- 早知道@有种吸粉叫“明星锁骨”，吴磊吴亦凡没啥，看到王俊凯：孩子长大了！
- 「」虾子这样做，口感酸甜，孩子很喜欢吃
- 『』小龙女到底生过孩子吗？金庸早就告诉你了，只是你没发现
- 『』家有上学娃，多给孩子吃它，焦香酥脆、肉质鲜嫩，比吃鱼肉强
- 不完美妈妈@孩子生过生日，外公外婆送300块钱生日礼物，知道原因公婆很感动
- #巨蟹座#最喜欢孩子的三个星座男，摩羯座一改从前，巨蟹座母性光辉
- 『』原创 春天要长高，我常给孩子做这个菜，比牛排简单，味道还更好
- #郑医生说育儿#如果孩子的身体发出6种“信号”，家长要警惕：孩子可能得了癌症
- 「不完美妈妈」小姑子没房孩子上不了学，婆婆带小姑子来她家说一想法，她蒙了
- 春天来了@春天来了，家长们多给孩子吃4种水果，营养价值极高